- خل بلسميك - 1 ش. ملعقة
- عصير الليمون - 5.5 ملاعق صغيرة
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- يترك الزعتر - 1 الفن. ملعقة
- اوراق من الاوريجانو - 1 ش. ملعقة
- باذنجان - قطعة واحدة (مكعبات)
- كوسة - قطعة واحدة (مكعبات)
- لمبة - 1 قطعة (مقطعة إلى 8 قطع)
- البازلاء الضأن - 1 الزجاج
- طماطم شيري - 180 جرامًا
- الفلفل الطازج المطحون والملح - - حسب الذوق
- جبنة موتزاريلا - 120 غرام
- لافاش - 4 قطع
سخن الفرن على 200 درجة. تغلب الخل وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة واحدة من الزعتر والزعتر في وعاء صغير. ضع جانبا. رش قليلا ورقة الخبز بالزيت. يُحرك الباذنجان والكوسا والبصل وما تبقى من ملعقتين من الزعتر والزعتر في وعاء كبير. وضعها في طبقة واحدة على ورقة الخبز المعدة. صب 2 ملاعق طعام من الزيت. اخبزيها مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من 30 إلى 35 دقيقة. السماح لتبرد قليلا. ضع الخليط النباتي في وعاء كبير. يُضاف البازلاء والطماطم ويتبل بالملح والفلفل. رذاذ مع صلصة مطبوخة. ترتيب الموزاريلا في وسط بيتا. تكمن في كل lavash 1 1/4 كوب من خليط الخضار. نشمر ، وخفض في النصف وخدمتها.
الوجبات: 4