شطائر ساخنة مع لحم الخنزير والجبن في الجزء الثاني "Krok-Monsieur" و "Croc-Madame" يكون الجزء الثاني مفهوما للجميع ومألوف على أنه نداء لرجل وامرأة بالفرنسية. ثم ما يكمن وراء الجذر "Krok" ونوع من الأطباق مع هذه الأسماء مثيرة للاهتمام ، وحتى روح الدعابة؟ اتضح أننا نتحدث عن السندويشات الساخنة مع لحم الخنزير والجبن. كروك تعني "مقدد ، مقرمش". كما تشهد الأسطورة ، حصلوا على أسمائهم الأصلية بسبب ثقافة التواصل مع الفرنسيين. هذا بدا تقريبا مثل هذا. يسأل الزائر النادل: "Krok ، monsieur". يجلب النادل طلبًا ويرسله إلى الزائر مع عبارة: "Krok، monsieur". هكذا تم تثبيت العبارة باسمه في البوتيك. يمكن أن تكون السندويتش مع لحم الخنزير والجبن بسيطة للغاية في أي مطبخ ، باستثناء الفرنسية. استخدام خردل ديجون و صلصة البشاميل مع شرائح الخبز المقرمشة و حشوة العصير يجعلها لذيذة. كروك سيدتي تختلف عن Croc-Monsieur من خلال وجود البيض المقلي على الجزء العلوي من شطيرة. وتبين أن هذا البيض المخفوق كان مرتبطا بقبعة فرنسية ، لذلك أعطيت الساندويتش اسم أنثى. اليوم ، هناك العديد من الاختلافات من هذه السندويشات ، التي يحبها الأطفال والكبار في جميع أنحاء العالم. هذا Croque-Provencal مع الطماطم ، Crocodile d'Auvergne مع الجبن الأزرق ، Crock-in-Norwegian مع السلمون ، Crock Tartuffle مع البطاطس ، حتى Crock-in Hawaiian مع الأناناس.
المكونات:- خبز توست 4 قطع
- لحم الخنزير 150G
- الجبن الثابت 150 غرام
- الخردل ديجون 3 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- زبدة 40 جم
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الحليب 1 ملعقة كبيرة.
- الزعتر (الزعتر) الجافة 1 قرصة
- جوزة الطيب 1 غرام
- ملح 0.25 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الخطوة 1 إعداد المكونات اللازمة: الخبز الأبيض للسندويشات والجبن والزبدة ولحم الخنزير والحليب والتوابل والدقيق وزيت الزيتون ، خردل ديجون.
- الخطوة 2 سنقوم بنشر الخبز مع خردل ديجون على جانب واحد.
- الخطوة 3 2 ما زلنا لا نحتاج إلى شريحة ، ونضع الاثنين الآخرين على الخردل مدهون بزيت الزيتون.
- الخطوة 4 رش كل قطعة من الخبز مع الجبن الخشنة.
- الخطوة 5 وضع الجبن في شريحة لحم رقيقة.
- الخطوة 6 رشش الجبن على لحم الخنزير.
- الخطوة 7 نضع قطعتي الخبز المتبقيتين من الأعلى بحيث يتم دمجهما مع الخردل مع الجبن. قمة مع زيت الزيتون. أخبز في 180 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا.
- الخطوة 8 في حين يتم خبز السندويشات ، إعداد صلصة البشاميل. سنقوم بإذابة الزبدة في مقلاة.
- الخطوة 9 خلط الدقيق في الزيت وتحريكه في حركة دائرية. يجب أن يصبح الدقيق دسم ويكتسب اتساق دسم.
- الخطوة 10 إضافة الحليب ، ويقلب حتى تتكاثف الصلصة. صب التوابل والملح ، حرك - صلصة جاهزة.
- الخطوة 11: قم بتقليب الشطائر المخبوزة مع الصلصة ثم رشي الجبن مرة أخرى. بضع دقائق في الفرن - والسندويشات جاهزة.
- الخطوة 12 ويبقى لوضعها على صحن من السلطة الخضراء ، والرشاق monsieu فقط رش البقدونس المفروم ناعما ، وعلى التمسك سيدتي وضع "قبعة" من البيض المقلي. هذه السندويشات هي وجبة إفطار ممتازة ، ولكن يمكن تقديمها أيضًا لتناول الغداء مع البطاطس المقلية والسلطة.