- زبدة غير مملح - 4 الفن. الملاعق
- الحليب دافئ - 1 الزجاج
- الماء دافئ - 1/3 الكؤوس
- السكر - 0،25 الكؤوس
- الخميرة الجافة - 2.25 ملاعق صغيرة (كيس واحد)
- الدقيق - 3،25 النظارات
- ملح - 2 ملعقة شاي
- السكر البني - 1 الزجاج (مسحوق)
- مسحوق القرفة - ملعقتان صغيرتان (رشّ)
- زبدة - 8 عناصر. ملاعق (الرش - دافئ)
- جبنة كريمية - 90 جرام (زجيج)
- سكر بودرة - 3 قطع ملاعق (الصقيل)
- الحليب - 2 العناصر. ملاعق (الصقيل)
- خلاصة الفانيليا - 0.25 ملعقة شاي (زجيج)
1. تقسيم الزبدة - 2 ملاعق طعام ناعم ، 2 ملعقة طعام تذوب. سخن الفرن على 200 درجة وإيقاف تشغيله. تزييت النموذج بملعقتين كبيرتين من الزبدة الناعمة. ضع جانبا. اصنع العجين في وعاء كبير ، اخلطي الحليب ، الماء ، الزبدة المذابة ، السكر والخميرة. اخلطي الدقيق والملح في وعاء منفصل مع خطاف عجين. يضاف تدريجيا إلى خليط الحليب وسوط بسرعة منخفضة. زيادة السرعة إلى متوسطة وسوط حتى سلس ، من 6 إلى 7 دقائق. 2. يجب أن تكون العجينة لزجة ، ولكن إذا كانت مبللة جداً ، قم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين. ضعي العجينة على سطح مطحون قليلًا وعجن لمدة 10 دقائق ، لتشكيل وعاء. 3. تزييت وعاء كبير من الزيت ، ضع في وعاء من العجين ولفه في الزيت. تُغطى بالبولي إيثيلين وتُوضع في فرن دافئ حتى يتضاعف حجم العجين بمقدار 50-60 دقيقة. جعل رش. ضعي الزبدة في وعاء واحد. نمزج السكر والقرفة معاً في وعاء آخر. 4. ضعي العجينة النهائية على سطح مطحون ، ثم دحرجها إلى 64 قطعة. لف كل قطعة من العجين في وعاء. 5. يتم غمس كل كرة في السمن في وعاء ، مما يسمح بتدفق زائد. ثم لفة كل كرة في السكر. 6. وضعت في شكل استعداد في عدة طبقات. يتم تغطية النموذج بإحكام مع فيلم البولي ايثيلين ووضعه في فرن دافئ لجعل العجين يرتفع مرة أخرى ، لمدة 50-70 دقيقة. 7. قم بإزالة القالب من الفرن وتسخينه إلى 175 درجة. أعد النموذج إلى الفرن واخبزي الخبز حتى يصبح لونه بني داكن ، من 30 إلى 35 دقيقة. اتركيه ليبرد في الشكل لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيه على طبق واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. 8. جعل التزجيج. تخفق جبنة الكريمة مع مسحوق السكر. إضافة الحليب ومستخلص الفانيليا ، خفقت. أضف السكر البودرة ، إذا لزم الأمر. تزييت التزجيج بالخبز الدافئ وتقديمه.
الوجبات: 6-8