- البنجر - 650 غرام
- الزنجبيل - 1/2 كوب
- نبيذ الأرز الخل - 1 1/2 كوب
- السكر - 1/4 كوب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
إعداد وعاء من الماء الجليدي ، جانبا. صب البنجر بالماء البارد 5 سم في قدر كبيرة. جلب ليغلي ، والحد من الحرارة. طهي البنجر حتى ينضج ، حوالي 30 دقيقة. ضع البنجر في وعاء من الماء المثلج. قشر البنجر من قشر. قطع في دوائر رقيقة جدا ، وضعت في وعاء كبير. احضر الزنجبيل والخل والسكر والملح حتى يغلي في قدر متوسطة الحجم مع التحريك حتى يذوب السكر. صب السائل على البنجر ، مزيج. السماح للوقوف حتى تبرد تماما ، ما لا يقل عن 1 ساعة. ضع البنجر في وعاء مغلق وضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
الوجبات: 4