- Cowberry - حسب الذوق
- ماء - 1 لتر
- ملح - 1،5 ش. الملاعق
Borshevik هو نبات ذو قيمة عالية جدا ، يحتوي على الكثير من فيتامين C ، كاروتين ، الحديد ، المنغنيز ، الخ. منذ فترة طويلة تستخدم Borshchevik في الطبخ لطهي borscht ، الحساء الأخضر ، botvinya ، rassolnikov والسلطات. كان يستخدم في كثير من الأحيان كبديل للملفوف ، وكان المخمر ، منقع والمجفف. في الأيام القديمة ، تم إعداد ملفات تعريف الارتباط للفطائر من borshchivik ، وتذوق brotha من طاووس البقر مثل مرق الدجاج. تم استخدام بذور بقرة الطواجن لصنع الخمور والفودكا. أوراق مخففة وقطعة من البورشيك المقلية في الزيت ، مغموسة في العجين. أعطى Borshchevik الأطباق طعم حار ورائحة ، في وقت واحد تحسين الهضم والتمثيل الغذائي. يمكن إضافة أوراق الشجر من الهوجويد إلى السلطات ، جنبا إلى جنب مع الجذور أيضا في الحساء ، البرش ، الحساء مع النودلز واللحوم ، حساء الحليب مع البطاطس. يمكن أن تحل بقرة متبلة محل مخلل الملفوف والخيار. إعداد: شطف أوراق الشباب وأعناق من الطحالب مع الماء البارد. وضع في وعاء ، صب الجزر المبشور وبذور الشبت. صب الماء المالح من الماء والملح. ضع قشرة من الخبز الأسود ، وقم بتغطية الحمولة وتثبيتها في الأعلى. ضع الجرة في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام ، ثم ضعها في الثلاجة. يمكن استخدام بقرة متبلة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة.
الوجبات: 4