التفاح والكمثرى المتبل

أنسب وقت لتنظيف التفاح والكمثرى هو أغسطس. في هذا الوقت المكونات القذرة في فصل الشتاء :

• من الكمثرى غير معروف - 8 كيلوغرامات
• ماء مالح للكمثرى - 3.2 كيلوغرام
• التفاح غير المحبب - 8 كيلوغرامات
• تعبئة المخلل للتفاح - 3.2 كيلوغرام
• التفاح رجا والصينية - 7 كيلوغرام
• ملاعق بوتينغ للتفاح والأرز والصين - 2.8 كيلوغرام

تعليمات

أنسب وقت لتنظيف التفاح والكمثرى هو أغسطس. في هذا الوقت ، هناك أنواع شتوية من الكمثري والتفاح غير ناضجة بعض الشيء ، وبالتالي قوية ، وهو أمر ضروري للحصاد. أفضل أنواع التفاح للتخليل هو البرغموت البولندي ، ومن الكمثرى - وهو ما يسمى الشتاء الكمثرى. وفقا لهذه الوصفة ستحصل على 10 لتر من العلب. إعداد: قطع التفاح والكمثرى مع جوهر. إذا كانت الثمار كبيرة جدا ، قصها إلى النصف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنظيف التفاح والكمثرى من الجلد ، وإزالة ينبع والأكواب. تفاح بلانش في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، والكمثرى لمدة 10 دقائق. ثم يبرد التفاح والكمثرى في الماء البارد ويوضع في الجرار. صب الملء (يجب أن تكون درجة حرارته أكثر من 80 درجة) ونشمر. إذا كنت تخلط التفاح من البازلاء أو الأرز الصينية ، ضعيها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم تبرد بالماء البارد. لا يمكن أن يتم تعقيم الماعز من التفاح والكمثرى فقط ، ومن الحي الصيني والصيني يكونان حادين وغير مبستر. نقع الملاعق من التفاح والكمثرى عند درجة حرارة 85 درجة لمدة 25 دقيقة (في نصف لتر أو جرة لتر) ولمدة 35 دقيقة في وعاء ثلاث لترات.

حصص: 10