نعم ، لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك. الغذاء هو الطاقة للعمل والحياة ومواد البناء للخلايا.
وبطبيعة الحال ، لا يمكن للطب التقليدي ، عند معالجة قضايا الحفاظ على صحة الإنسان واستعادتها ، إلا أن يولي الاهتمام اللازم لتنظيم التغذية.
يمكن تقسيم تنظيم التغذية السليمة ، من وجهة نظر الأطباء ، إلى ثلاث مجموعات رئيسية.
1. الأكل الصحي. في جوهرها ، هي منظمة غذائية يجب أن يلتزم بها جميع الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. يجب أن يكون الطعام متنوعًا ومتوازنًا في تكوين البروتينات والدهون والكربوهيدرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يجب أن يكون النظام الغذائي لا يقل عن ثلاث وجبات يوميا. يجب مراعاة مبادئ انتظام وجرود تناول الطعام. يجب أن يتوافق استهلاك السعرات الحرارية مع استهلاكها. لهذه المجموعة من الأغذية تتميز بعدم وجود حظر على قبول بعض المنتجات. من الواضح أن هذا لا يعني أنه يمكنك بدون استخدام محدود للأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والتوابل والمواد الحافظة. في كل شيء يجب أن يكون الاعتدال. في بعض الأحيان يمكنك تحمل النقانق المدخنة ، ولحم الخنزير المقدد ، والبايك ، ولكن بشكل أفضل في بعض الأحيان وبكميات صغيرة. لا توجد توصيات خاصة أو محظورات هنا. هذا هو مجرد نظام غذائي سليم طبيعي ، والذي يلعب دورا وقائيا ، مما يساعد على الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة.
2. الغذاء الغذائي. تنظيم دواء التغذية هذا يعين دورًا مختلفًا بعض الشيء. في هذه الحالة ، يتم اختيار الأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة ويوصون بنظم غذائية خاصة - مثل هذه الحميات الغذائية ، والتي يحظر فيها استخدام بعض المنتجات ، في حين أن البعض الآخر ، على العكس من ذلك ، يجب أن يكون موجودًا بالضرورة بكميات وتواتر معين. توصف الحميات المختلفة لتجنب تدهور الصحة ، وكذلك لتحسين عملية الأيض ، وعمل الجهاز العصبي ، وتفعيل وظائف الحماية للجسم. هذا هو ، التغذية الغذائية تلعب دور الشفاء. في الوقت نفسه ، يمكن أن تعمل التغذية الغذائية كإضافة إلى العلاج الطبي وإجراءات العلاج ، لذلك حتى في بعض الأحيان هو العامل العلاجي الرئيسي.
هناك حتى مثل هذا التخصص الطبي - طبيب أخصائي التغذية. بعض الناس يدمنون بشكل متهور على النظام الغذائي الجديد لفقدان الوزن أو تحقيق نتائج أخرى. في هذه الحالة ، غالباً ما يتم انتهاك مبادئ توازن الطعام أو محتوى السعرات الحرارية. ثم يأتي تدهور في الأعضاء الداخلية ، ونقص فيتامين (البري بري) ، وضعف المناعة ، نقص البروتين. قد يكون هناك نقص في الطاقة - مع عدم كفاية عدد السعرات الحرارية اللازمة للحياة بشكل منتظم ، أي الاستهلاك اليومي للسعرات الحرارية يتجاوز كمية السعرات الحرارية من الطعام. في هذه الحالة ، لا يمكن للمرء أن يفعل دون مساعدة من اختصاصي تغذية مع المعرفة بالآثار البيوكيميائية للأغذية على الجسم. لاستعادة الصحة المعتلة ، سوف تكون هناك حاجة لنظام غذائي خاص.
فيما يتعلق بالأمراض ، لا يوجد علاج تقريبا بدون تعيين نظام غذائي خاص أو توصيات للحمية. خاصة أنها تتعلق بمعالجة مختلف الأمراض المزمنة للأعضاء الداخلية. على سبيل المثال ، إذا أُعطيت قرحة المعدة نظامًا غذائيًا كسريًا ، على الأقل ست مرات يوميًا في أجزاء صغيرة. يتم استبعاد الطعام الحاد والدسم تمامًا. في مرض ارتفاع ضغط الدم ، فإن تناول الملح ، الذي يعزز زيادة في ضغط الدم ، يتم تقييده أو التخلص منه تمامًا. يتم استبدال الدهون من أصل حيواني من الدهون النباتية. يحظر استخدام الشاي والقهوة القوية ، وتعمل بشكل مثير على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. وعلى سبيل المثال ، في أمراض الجهاز التنفسي (الربو القصبي ، السل الرئوي) ، فإن كمية البروتين والدهون الحيوانية في النظام الغذائي ليست محدودة ، بل والعكس بالعكس ، فإن الدهون والبروتينات ذات المنشأ الحيواني تفضل على الحاجات الفسيولوجية للكائن الحي. مع الروماتيزم ، يقتصر استخدام الكربوهيدرات بشكل كبير مع زيادة تناول الدهون والبروتينات. كما يتبين ، فإن التغذية الغذائية تختلف اختلافاً كبيراً عن النظام الغذائي المعتاد ، والذي يرجع إلى تأثير بعض مكونات الطعام على العمليات البيوكيميائية التي تحدث في الجسم ، وبالتالي ، فإن النظام الغذائي المختار بشكل صحيح يبطئ عمليات معينة (تفاقم الأمراض) مع تسريع وتقوية الآخرين (الأيض ، تكون الدم ، تجديد الأنسجة).
3. العلاج والتغذية الوقائية. يشرع هذا النوع من الطعام للأشخاص الذين يتعرضون لعوامل سلبية (المواد السامة أو المشعة ، والانبعاثات ، وتلوث الغاز) ، على سبيل المثال ، العمل في الصناعات الخطرة: في الصناعات الكيميائية ، والتعدين ، وصناعة الطلاء والورنيش). الوجبات الغذائية المختارة بشكل صحيح من التغذية العلاجية والوقائية تمنع الاضطرابات في الجسم ، والتي يمكن أن تحدث تحت تأثير العوامل الضارة. وتستخدم المنتجات التي يمكن أن تسرع إفراز المواد الضارة من الجسم ، وربط المواد الضارة ، وإبطاء امتصاصها في الجهاز الهضمي ، وكذلك زيادة المقاومة الشاملة للجسم للعوامل الضارة. إن حصص التغذية العلاجية والوقائية ليست في الواقع غذاء ، ولكنها تؤخذ بالإضافة إلى ذلك ، تلعب دور مصدر المواد النشطة بيولوجيا التي تؤدي دورا وقائيا. في هذه الحالة ، بما أن العوامل الضارة معروفة سلفًا ، تهدف التغذية العلاجية والوقائية إلى الوقاية من تطور مرض معين أو مجموعة من الأمراض. في مختلف الصناعات ، يتم تعيين محتوى مختلف للمهن المختلفة من الأنظمة الغذائية القائمة على العلم من التغذية العلاجية والوقائية ، والتي تأخذ في الاعتبار السمات المحددة لتأثير عوامل الإنتاج المحددة.
ونتيجة لذلك ، في حين أنها تؤكد على الافتراضات التي صاغها أبقراط منذ زمن بعيد ، فإن التغذية السليمة ، من وجهة النظر الطبية ، تعمل كدواء للشخص.