طبق الماكريل هنا - وجبة خفيفة من أحلامي! كعنصر رئيسي ، أي السمك المدخن ، اخترنا سمك الماكريل المدخن الساخن. من الناحية المثالية ، تبدو العملية المدخنة الساخنة على النحو التالي: السمك المملح وإرساله إلى الدخان في الدخان الساخن لمدة ساعتين حتى ينضج. وبالتالي ، فإن السمك يصبح مدخنًا ومخبوزًا في وقت واحد. لذيذ جدا ، فإنه يحتفظ أيضا خصائصه المفيدة. لكن هذا مثالي. للأسف ، الآن الشركات المصنعة إهمال قواعد التدخين وتسريع العملية بمساعدة الحيل التكنولوجية المختلفة. ونتيجة لذلك ، يحصل السمك المدخن الزائف على طاولتنا وهذا في أحسن الأحوال. حاول شراء السمك في نفس المتجر ، واسأل دائمًا إذا كان طازجًا. لا تتردد في طلب رائحة السمك - إنها مسألة صحتك ، وما الذي يمكن أن يكون أكثر أهمية؟ وتذكر أن الأسماك المدخنة دون الشجاعة تبقى أقل من ذلك بكثير.
المكونات:- سمك الماكريل المدخن 200 جم
- الجبن المطبوخ 100 غ
- الخردل 0.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- الخطوة الأولى: تناول معجون السمك: السمك المدخن ، الجبن الذائب (المذاق الدسم) ، الخردل ، الفلفل.
- الخطوة 2 السلس الأسماك من الجلد والعظام. مفرومة ناعما.
- الخطوة 3 صر الجبن صهر على مبشرة كبيرة ومزج مع الخردل.
- الخطوة 4 إضافة السمكة المفروم إلى الجبن ويعجن جيدا مع شوكة.
- Step 5 Pate يقدم مع الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) والرغيف الفرنسي.