- الماكريل - 1 كيلوغرام (2-3 قطع (حسب حجم السمك))
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- الفلفل الأرض - 1 قرصة
- الدقيق - 100-150 جرام (يمكنك استخدام فتات الخبز الأرضي بدلاً من الدقيق - شخصٌ مثله).
- التوابل الحارة الجافة - 1 قرصة (يمكنك إضافة التوابل الجافة المفضلة لديك إلى الأسماك ، أستخدم توابل عالمية للأسماك)
- زيت للقلي - 100 جرام (يمكن قلي السمك في الزيت النباتي ، ويمكنك خلط الخضار والقشدة).
إزالة الماكريل ، وغسل ، وقطع الرأس. يقتطع من القطع ليست كبيرة جدا. قطع من فلفل السمك والملح ورش بمزيج من التوابل وتترك في وعاء لمدة 15 دقيقة للنقع. نضع مقلاة بالزبدة على نار متوسطة ، وعندما يتم تسخينها بشكل كاف ، نقوم بتكديس السمك في الدقيق واليرقات. يقلى حتى قشرة ذهبية ممتعة. إذا لم يتم قلي السمك أثناء عملية القلي ، فيمكنك تغطية المقلاة بغطاء في نهاية الطهي ثم تبرز السمك لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
الوجبات: 3-4