سمك السلمون هو سمكة جميلة ولذيذة. الأطباق من سمك السلمون هي شعبية وشعبية. في بيع السلمون يمكن أن ينظر إليه في شكل متجمد ، مملحة ، مدخنة. أي ، للاختيار من بينها. إعداد السلمون في جميع أنحاء العالم ، وفي كل مكان هناك ميزات خاصة في وصفات. أما بالنسبة للوصفة لسمك السلمون المملح ، هنا أيضا ، هناك حيل. في أغلب الأحيان ، هذا هو بالتأكيد وصفة تقليدية ، ولكن هناك متخصصون في الطهي الذين يرغبون في المساهمة بشيء جديد ، أصلي. Salmon salting ليست صعبة للغاية. إذا كنت تخطط لخدمة سمك السلمون المملح على طاولة ، فقم بالتحضير مقدمًا ، لأنك تحتاج إلى سمك السلمون المالح لمدة 12 ساعة على الأقل. يمكن الاطلاع على وصفة لسمك السلمون المملح هنا واستخدامها في أي وقت. ينصح سمك السلمون المملحة خدمة مع البطاطا المسلوقة بسيطة ، فمن الأفضل حتى لا المالحة.
المكونات:- الثوم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت الجافة 5 ز
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- سمك السلمون فيليه 500g
- مسحوق الفلفل الأسود 1 ملعقة شاي.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 1 ش
- الخطوة 1: خذ شرائح سمك السلمون الأطلسي الطازج. إذا كنت قد أخذت أسماك مجمدة ، فخذتها من الفريزر لمدة 5-6 ساعات قبل الطهي.
- الخطوة 2 قطع السمك إلى طبقات صغيرة وغسل ، وإزالة المقاييس.
- الخطوة 3 قص كل الثوم ناعما.
- الخطوة 4 خذ بضع قطع من السمك ، ملحيها على كل جانب ووضعها في قاع الوعاء في طبقة واحدة. تُتبّل جميعًا بالفلفل الأسود والشبت الجاف ، وتُسكب قطعة من الثوم.
- الخطوة 5: كرر الخطوات للقطع المتبقية من الأسماك بوضعها فوق الطبقة السابقة. بعد وضع كل القطع ، ضع وعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- الخطوة 6 خذ السمكة من الثلاجة ، واملأها بزيت دوار الشمس. يجب أن يتجاوز الزيت قليلاً الطبقة العليا ، لذلك قد تحتاج إلى أكثر من 1 ، 5 أكواب.
- الخطوة 7 غطي الوعاء بالفيلم والثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
- الخطوة 8 بعد 12 ساعة ، تكون السمكة جاهزة. الوصفة لسمك السلمون المملح كانت ناجحة!