الكارب المخبوزة هي نوع من أسماك المياه العذبة البسيطة ، ومع ذلك ، فإن صورة هذه السمكة مدموغة في الحكايات والأساطير. في الصين ، يعتبر الكارب كل الأسماك السمكية ، رمزا لطول العمر. في الدول الأوروبية ، من المعتاد تحضير الكارب لعيد الميلاد ، والخبز كله تقليد جيد. يرأس رئيس الكارب المخبوز عيد الميلاد لرأس الأسرة ، ويتم إخفاء جداول الأسماك في المحفظة. الكارب المعد بشكل صحيح لا يزيّن الطاولة الاحتفالية فحسب ، بل يرضيك بطعم غير عادي. اليوم نخبز الكارب في النبيذ الأبيض مع الخضار.
المكونات:- الكارب 2000 جم
- النبيذ الأبيض الجاف 300 مل
- الليمون 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الشبت الطازج 4 غ
- مسحوق الفلفل الأسود 4 غ
- الملح 4 جم
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بقدونس الجذر 4 قطع.
- جذر الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة 50 جم
- خطوة 1 لطهي السمك المخبوز ، تحتاج إلى اتخاذ الكارب الطازج ، وجذر الكرفس ، وجذور البقدونس ، والجزر والبصل والملح والفلفل والنبيذ الجاف الأبيض والليمون.
- الخطوة 2 غسل وتنظيف وخفض الخضروات.
- الخطوة 3 دع الخضروات في الزبدة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 4 إعداد "وسادة" في طنجرة للأسماك من الخضار.
- الخطوة 5 شبوط نظيفة ، وغسل. تفرش الأسماك بكثرة بعصير الليمون ، يفرك بالملح والفلفل.
- الخطوة 6 على الجزء الخلفي من الأسماك جعل قطع بزاوية 45 درجة. في كل من الشقوق ، مكان الخياشيم المنظفة ، أدخل فصوص الليمون في المعدة من الأسماك. ضعي السمك في قدر. للاشياء مع الخضار. اترك السمك لمدة 20 دقيقة. صب السمك مع النبيذ ووضع في الفرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 1 ساعة.
- الخطوة 7 خبز حتى يتم ذلك. أثناء الطهي ، يصب النبيذ وعصير السمك. المبروك الجاهز يسمح بارتياح. ضع على طبق. مقبلات مع الليمون الطازج والخضر والخضروات المخبوزة. يخدم لتناول طعام الغداء أو العشاء.