- الماء الدافئ - 200 ملليلتر
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- الطحين - 400 غرام
- زيت الزيتون - 3 قطع. الملاعق
- سكر - ملعقة صغيرة
- البيض - 1 قطعة
- الشبت والكزبرة والزعتر - - حسب الذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
بادئ ذي بدء ، نحن نخفف في الماء الدافئ خميرة لدينا. بعد 5 دقائق ، يضاف الدقيق والملح والزبدة والسكر إلى الخليط. عسل ميسم. الشبت والكزبرة ناعما المفروم. تضاف الخضر إلى العجين ، نسج مرة أخرى. يتم تغطية العجين بمنشفة وترك لمدة 40 دقيقة - دعها تأتي. في موازاة ذلك ، سنلتقط أوراق الزعتر ونطلق النار على البيضة. نضع العجين على سطح العمل ، رشها بالطحين. نقسم العجين إلى حوالي 16 جزءًا. نطرح كل كعكة وننشرها على صينية الخبز. نرش كل كعكة مع بيضة مطبوخة ونرش الزعتر. يُخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة ، ثم يُحوّل خبز التورتيلا ويُخبز لمدة 7-8 دقائق أخرى. القيام به!
الوجبات: 4-5