من تاريخ الفطائر منذ فترة طويلة ، وحتى في زمن كييف روس ، كانت الفطائر تحتوي على عدد كبير من الأسماء المختلفة: aladis، olanki، slides، pancakes، slices، pancakes، alabyshs and oleabyshs. وأولئك الناس الذين كانوا مغرمين جدا من الفطائر ، ودعا الدمبل. في الوقت نفسه ، كان هناك حتى أدوات خاصة لإعداد الفطائر - oladnitsy أو ladki - تمثل هذه المقالي خاصة من الحديد الزهر الثقيلة. أعطيت نفس الاسم إلى الأطباق التي كانت تقدم الفطائر إلى الطاولة. على الرغم من اختلاف كل هذه الأسماء في مناطق مختلفة من روسيا ، إلا أن لها دائمًا نفس الجذر. وفقا للمؤرخين ، على الأرجح ، نشأت نيابة عن آلهة سلافيك القديمة لادا ، الذي جسد الربيع والحب والجمال. وهكذا ، مثل الفطائر ، يمكن أن يطلق على الفطائر تذكير ماضينا الوثني ، كما تم إعدادها أصلا في وقت معين من السنة (Shrovetide) ومكرسة للآلهة الوثنية.
المكونات:- الاسكواش 1000 غ
- بيض دجاج 5 قطع
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم 4 denticles
- زيت عباد الشمس المكرر 250 مل
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت العذبة 0.5 حفنة
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: كوسة ، طحين ، بيض ، بصل ، ثوم ، شبت.
- الخطوة 2 الاسكواش مبشرة على المبشرة.
- الخطوة 3 طحن البصل.
- الخطوة 4 فرم الشبت ناعما.
- الخطوة 5 مزيج الكوسا المبشورة مع البصل.
- الخطوة 6 إضافة البيض.
- الخطوة 7 إضافة الشبت.
- الخطوة 8 إضافة الثوم عصره من خلال الصحافة.
- الخطوة 9 إضافة الملح والفلفل.
- الخطوة 10 ثم يضاف الدقيق ويخلط كل شيء بشكل جيد.
- الخطوة 11 ضع المزيج على مقلاة ، صب قبل ذلك وتسخين الزيت فيه ، من حساب ملعقة طعام واحدة من الخليط = 1 فطيرة.
- الخطوة 12 ثم تقلى على كلا الجانبين ، حوالي 5 دقائق. فطائر جاهزة تقدم مع الكريمة الحامضة.