- الطحين - 400 غرام
- زبدة - 200 غرام
- البيض - 2 قطعة
- مسحوق السكر - 4 عناصر. الملاعق
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة
- المياه الجليدية - 4 عناصر. الملاعق
- الكمثرى - 4 قطع
- السكر - 2 الفن. الملاعق
- عصا القرفة - قطعة واحدة
- الجير (أو الليمون) - 1/2 قطعة
اخلطي الدقيق مع السكر البودرة والملح. أضيفي الزبدة إلى الدقيق ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. نحن نطحن العجين إلى تناسق الفتات (كما في الصورة). يخفق البيض ، إضافة إلى عصير نصف الجير (أو الليمون) وماء الجليد. إثارة. صب السائل في العجين ، مزجها. يجب أن يتحول العجين إلى كتلة صغيرة. نضع العجين على سطح الدقيق ، ونعجن الكرة منه. نلف الكرة في فيلم غذائي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً ، وفي حين أن العجينة "مناسبة" ، نقوم بتعبئة الكمثرى. يتم تنظيف الكمثرى ، وإزالة النوى ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضف نصف السكر ، وعصير ليمون قليل وقشر نصف ليمون. إثارة. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، وضع الكمثرى وعود القرفة هناك. نحن نعاني في نار بطيئة لمدة 5-10 دقائق. نزيل العجين من الثلاجة وندخله إلى طبقة رقيقة ، نقطع منها الدوائر. يتم تشحيم قالب الخبز مع الزبدة ، ووضعه على الجزء السفلي من دائرة العجين ، كما هو موضح في الصورة. نشرنا على الكمثرى ملء الكمثرى. جولة أخرى من العجين تغطي ملء ، لذلك تشكيل باتي. يتم تدبيس الحواف بشكل جيد. نضع في الفرن ، يسخن إلى 200 درجة ، ويخبز حوالي 20 دقيقة حتى تصبح جاهزة. القيام به!
الوجبات: 5-6