- البيض - 5 قطع
- مايونيز - 3 الفن. الملاعق
- الطحين - 3 الفن. الملاعق
- الجبن المبشور - 400 جرام
- الدجاج المفروم - 1 كيلوغرام
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- المصابيح - 2 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الشبت - - حسب الذوق
أولا ، إعداد عجين الجبن. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن المبشور والمايونيز وخفق البيض المخفوق والدقيق. نصف عجينة موزعة بالتساوي على ورقة الخبز المغطاة بورق الورق. يُخبز في درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصلب العجين. بالمثل خبز الجزء الثاني من الاختبار. يتم قطع صفائح الجبن المنتهية في النصف ، ونتيجة لذلك ، نحصل على 4 رقائق من العجين من نفس الحجم. يتم تحضير الحشوة ببساطة - تقلى البصل المفروم حتى يصبح طرياً ، يخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل والشبت. المقلاة مغطاة بالرقائق - كما هو موضح في الصورة (نحتاج إلى حواف معلقة للف الكعكة). في مركز الرقاقة نضع عجينة من جبن العجينة ، نقوم بتشويهها بالجزء الثالث من الحشوة. كرر الإجراء - ورقة الجبن ، وملء. مرة أخرى - ورقة الجبن ، وملء. وأخيرًا ، نغطي هذه الحالة بأكملها بورقة الجبن الأخيرة. التفاف الكعكة بإحكام احباط. أخبز لمدة 50 دقيقة في 160-170 درجة. نقوم بإزالة اللفة النهائية من الفرن ، نتركها إلى الرقاقة (دقائق 10-15) ، ثم نزيلها من الرقاقة ، ونقطعها ونخدمها. شهية طيبة.
حصص: 8