- زهور ساكورا - 15 جرام
- الجيلاتين (مسحوق) - 1 غرام
- سكر - 35 جرامًا
- الماء - 150 ملليلتر
- عصير الليمون - - حسب الذوق
- الخل - 4 ملاعق صغيرة
وصفة مصممة لجرة واحدة من المربى. كيفية تحضير مربى الكرز؟ 1. تمييع مسحوق الجيلاتين مع ملعقة صغيرة من الماء ، وضعت جانبا لمدة 5 دقائق ، والسماح لها تنتفخ. 2. يضاف السكر إلى الماء ، ويوضع على نار صغيرة ، ويقلب حتى يذوب السكر تماما. 3. في الشراب ، أضيفي أزهار الكرز وقليل من عصير الليمون الطازج. 4. يضاف الخل ويُحرّك حتى يصبح الشراب نظيفًا تمامًا. لا تدع شراب يغلي! 5. استمر في طهي الشراب عند درجة حرارة 50-60 درجة. لتحديد درجة الحرارة ، استخدم مقياس حرارة خاص. 6. إضافة الجيلاتين إلى شراب ويقلب حتى يتم حله تماما. 7. مواصلة إعداد شراب إضافي حتى تظهر الفقاعات. مع ظهور الفقاعات ، قم بإخراجها من الحرارة واتركها لتبرد. 8. صب فوق الجرار المعقم ، وتشديد. احفظ المربى في الثلاجة. شهية طيبة!
حصص: 10