مربى من اليقطين (كييف)

مربى القرع لا يتمتع بشعبية مثل الفاكهة أو مربى التوت ، المكونات:

• اليقطين - 1 كيلوغرام
• السكر - 1،5 كيلوغرام
• صودا - 1 ش. ملعقة
• ماء - 0،75 زجاج

تعليمات

مربى القرع لا يتمتع بشعبية مثل الفاكهة أو مربى التوت ، ولكن إذا تم طهيها بشكل صحيح ، سيظهر أنها لذيذة بشكل غير عادي وستكون بالتأكيد جاذبية للجميع. مربى القرع هو عطرة جدا وطعمه مثل البطيخ. لإعداد المربى ، لا تأخذ قرعًا صغيرًا ، يمكن أن يغلي أثناء الطهي. من الأفضل اختيار أنواع البرتقال الساطع مع اللحم الحلو. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، يجب عليك الحصول على مربى شفاف عطرة. إعداد: قطع قشر من اليقطين وإزالة البذور. قطع اللحم إلى قطع كبيرة. ملء المقلاة بالماء ، إضافة الصودا ووضع اليقطين في المقلاة. انتظر 24 ساعة. استنزاف الماء وشطف اليقطين تحت تيار من الماء الجاري البارد. رمي في مصفاة. عندما يجف اليقطين ، يقطع القرع إلى مكعبات صغيرة. يغلي شراب من الماء والسكر. وضع اليقطين الساخن في شراب ساخن ، ولكن لا تحرك. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُرفع المقلاة عن النار ويتركها لعدة ساعات ، حتى لا تُغلى اليقطين. بعد ذلك ، طهي المربى حتى ينضج.

الوجبات: 4-5