مربى كرز (كييف)

يمكن تحضير المربى من الكرز مع البذور ، وبدون حفر ، ولكن المربى بدون مكونات:

• الكرز - 1 كيلوغرام (مربى خالية من المربى)
• السكر - 1،2 كيلوغرام (مربى بدون بذور)
• الكرز - 1 كيلو (مربى مع عظام)
• سكر - 1،2 كيلوغرام (زائد 800 غرام) مربى مع عظام

تعليمات

يمكن تحضير المربى من الكرز مع الحفر ، وبدون البذور ، ولكن المربى التي لا تحتوي على حفر تعتبر نوعًا من النوعية. اختيار الاختناقات الأنواع التالية من الكرز: فلاديميرسكايا (Roditeleva) ، Shubinka ، Zakharievskaya ، Turgenevka ، Zhukovskaya ، Podbelskaya و Anadolskaya. إعداد: مربى الكرز pitted. خذ عظام الكرز ووضعها في وعاء مينا. ينخل السكر عن طريق غربال ويرشه بالكرز. السماح للوقوف لمدة 2-3 ساعات. ضع الخليط في وعاء طهي ، واغسل رواسب السكر مع كوب من الماء. يُطهى على نار خفيفة ، مع التحريك بملعقة خشبية حتى يذوب السكر في عصير الكرز. عندما يذوب السكر ، تزيد الحرارة وتغلي. ثم يحتاج الحوض إلى إزالة من النار 2-3 مرات ، ويحرك في دائرة وإزالة الرغوة شكلت. احرص على ألا تحترق المربى - لذلك ، قم بطهيها على نار متوسطة. مربى كرز بعظام. كرز Strew في عدة أماكن. ضعي الكرز في وعاء الطبخ. تحضير شراب من الماء و 800 غرام من السكر. صب الكرز مع شراب ساخن. السماح للوقوف 3-4 ساعات. ثمّ يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. استخرج الكرز من الشراب واستمر في طهيه لمدة 5 دقائق أخرى. أعد الكرز إلى الشراب ، وأضف السكر المتبقي وطهي الطعام مع التقليب حتى يذوب السكر. مربى المشروب حتى تصبح جاهزة ، مثل الكرز بدون حفر.

الوجبات: 4