- شرائح اللحم البقري - 6 قطع
- التوابل - 7 ملاعق صغيرة (الفلفل الحار المطحون ، والفلفل الحلو ، والكمون ، والفلفل الحار ، والملح ، والفلفل الأسود (5 ملعقة صغيرة من اللحم ، 2 ملعقة صغيرة إلى صلصة))
- قرنفل - 10 قطعة
- مرق اللحم - 2 أكواب
- الماء - 1/2 كوب
- البصل - 1/2 قطعة
- السكر البني - 1/4 كوب
- العسل - 1/4 كوب
- زبدة - 4 عناصر. الملاعق
- قهوة - 2 ملعقة صغيرة
اخلطي كل التوابل. قم بفرك شرائح اللحم مع التوابل (اترك ملعقتين من الصلصة ملعقة صغيرة من الصلصة) ، ثم نرشهم بزيت الزيتون ، ثم نقع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. في هذه الأثناء ، أعد الصلصة. للقيام بذلك ، نقوم بخلط مرق في قدر وماء وسكر بني وعسل وبهارات متبقية وقهوة وحلقات نصف مقطعة. جلب الخليط ليغلي. طهي حتى يتم ترك حوالي 1 كوب من السائل في القدر. كل شيء آخر يجب أن تتبخر. يتم تصفية الصلصة الناتجة. نترك فقط السائل والبصل والمواد الصلبة الأخرى يتم التخلص منها. أعد الصلصة إلى النار وأضيف الزبدة. يسخن حتى يكتمل تفكك الزيت ، ويضرب قليلاً - وتكون الصلصة جاهزة. انتشار شرائح اللحم على شواية ساخنة. تقلى حوالي 5 دقائق من ناحية على حرارة متوسطة ... ... تسليم وتقلى عن نفسه على الجانب الآخر. نحن نقدم شرائح اللحم الساخنة مع صلصة المطبوخ والخبز مقبلات. شهية طيبة!
الوجبات: 6