- بيض السمان - 6 قطع
- سكر - ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخردل - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 25 ملليلتر
- الزيوت النباتية - 150 ملليلتر
- خليط من الفلفل المطحون الطازج - 1/2 ملعقة صغيرة
نحن نخترق بعض القدرات لدينا بيض السمان. نضع البيض والملح والفلفل المطحون والسكر والخردل في وعاء الخلاط. رج الخليط لمدة 30 ثانية بسرعة متوسطة. الآن - لا تهمل نصيحتي. نضيف إلى الخليط قليلا ، حرفيا 1 ملعقة شاي ، زبدة. خفقت آخر 10 ثوان. الآن أضف 2 ملعقة صغيرة. الزبدة ، خفقت آخر 10 ثوان. قم بزيادة جرعة الزيت تدريجيًا. إضافة المزيد والمزيد من النفط ، الخفق لمدة 10-15 ثانية بعد كل إضافة. سوف تصبح الكتلة تدريجيا أكثر خفيفة وسميكة. يُضاف عصير الليمون ويُخفق حتى يصبح القوام المطلوب. المايونيز جاهز!
حصص: 10