لإعداد هذا الطبق لأربعة أشخاص ، نحتاج إلى:
- 400 مل. حليب
- 100 غرام من الزبدة
- الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، جوزة الطيب المبشور
- 120 غرام
- 2 بيض
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 100 غرام جبن مبشور
- 100 غرام من العجين
- 8 شرائح من اللحم البتلو 90 غ.
- 75 غرام من الطحين
- 20 غرام من الزبدة المذابة
وفقا للتعليمات ، وإعداد عصيدة من دقيق الذرة في الحليب. بعد إضافة ز 20 زبدة ، والبيض ، والقشدة الحامضة ، و 40 غراما من الجبن المبشور والملح. وتحتاج العجينة الطباعية إلى أن توضع بشكل جيد ، لتصل إلى 30 غرام. زبدة ذابت ، ثم وضع عصيدة عصيدة على استعداد ولف كل شيء في لفة. قطع لفة الناتجة إلى قطع ويقلى في النفط المتبقي.
تحضير اللحم. ملح لحم ، فلفل ، لفائف في خليط من الطحين والجبن المبشور ، وكذلك تقلى في الزبدة المذابة. اللحوم تقدم مع لفائف من عصيدة من دقيق الذرة.
نحتاج إلى 4 حصص:
- 4 شرائح لحم الخنزير (180 غرام لكل منهما)
- 2 بيض
- ملح ، فلفل أسود مطحون
- 3 ملاعق طعام طحين
- 100 غرام من الخبز المحمص
- 50 غرام الزبدة المذابة
- شرائح الليمون.
لنبدأ الطهي. أنت في حاجة لغسل شرائح اللحم ، جافة مع المناشف الورقية وتثبيط. بعد تناول البيض ، اخفق في وعاء ، ثم أضيفي الملح والفلفل. صب الدقيق والبسكويت في طبق آخر. في مقلاة ، يذاب القليل من المزيج ، ثم يتم لف اللحم بالطحين ، ثم يغطس بالبيض ويخبز في فتات الخبز ويقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد نقل على منشفة ورقية ، إلى الدهون الزائدة منتهية الصلاحية. يقدم شريحة في شرائح الليمون.
لإعداد هذا الطبق لأربعة أشخاص ، نحتاج إلى:
- 2 طماطم
- 250 غرام من الفطر
- ½ حفنة من الريحان
- 50 غراما من جبنة موتزاريلا
- ملح ، فلفل أسود مطحون
- 4 شرائح دجاج فيليه (150 جم)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 125 مل. النبيذ الاحمر
- 125 مل. مرق
- 1 ملعقة كبيرة من النشاء
للطبخ تحتاج إلى مسح الفطر بمنديل وتقطيعه إلى أطباق. لطبقة ، يجب أن تقطع الطماطم وجبن موزاريلا إلى مكعبات. ثم يتم شطف الريحان ، والتخلص من الماء ، وتقطيع الخضروات وتخلط مع الطماطم وجبنة الموزاريلا ، ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
شرائح الدجاج شرائح ، جافة مع المناشف الورقية وتثبيط طفيفة والملح والفلفل. ضع على شريحتين من التعبئة لكل شريحة من شرائح. ثم أضعاف شرائح شرائح في نصف وتثبيته بعصي خشبية. بعد شرائح معينة مع زريعة ملء على الزيت النباتي الساخن لمدة 5 دقائق. كل جانب. جاهزة بالفعل لتحويلها إلى طبق آخر ، والتفاف مع احباط ومكان في الفرن ، حتى لا تبرد. وفي مقلاة ، حيث تم إعداد الشنيتزل سابقاً ، تقلى الفطر. صب الخمر والمرق ، وجعله يغلي وثخن الصلصة مع النشا ، تمييع مع قليل من الماء. بعد التوابل بالملح ، الفلفل الأسود المطحون. Schnitzel صب مع صلصة الفطر وخدمة.