- champignons - 500 جرام
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة (تقلص طازجة)
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- البصل الكراث - 1 الفن. ملعقة (الأرض)
- زعتر - 1 ش. ملعقة (مفرومة طازجة أو 1 ملعقة صغيرة مجففة)
- أوراق الغار - 1 قطعة (صغير)
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة شاي (طازجة)
- كريم - 2 كوب (دهنية)
- مرق الدجاج - 1،5 كوب
- نشا الذرة - ملعقة صغيرة (تذوب في ملعقة كبيرة من الماء)
- الخضر البقدونس - 1 قرصة (للزينة قبل التقديم ، المفروم)
اختيار الفطر ، وغسل ، وقطع أرباع وطحن في معالج الطعام مع عصير الليمون. تذوب الزيت في مقلاة عميقة ، تقلى البصل فيه. في نفس المقلاة ، أضيفي فتات الفطر ، والزعتر ، ورق الغار ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. ضعي الفطر في قدر صغيرة ، صب القشدة ، مرق الدجاج ، أضيفي الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يُضاف النشا ويُخلط المكوّنات جيداً ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ولا تزال التسخين ساخناً وتزين الأعشاب المقطعة وتُقدّم على المائدة.
الوجبات: 4