- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- رئيس القرنبيط - 1 قطعة
- بصل أحمر متوسط - قطعة واحدة
- فصوص من الثوم - 5 قطع
- زيت الزيتون - 1/4 كوب
- خبز أبيض - 4 شرائح
- المعكرونة kavatappi أو المعكرونة القصيرة الأخرى - 240 غرام
- جبن البارميزان ، وكذلك الجبن لتقديمه - 1/4 الزجاج
- بقدونس طازج - 1/4 زجاج
سخن الفرن على 230 درجة. في مقلاة كبيرة احضر الماء المملح ليغلي. على ورق الخبز ، ضعي القرنبيط ، البصل ، الثوم ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، نضيف الملح والفلفل. تُخبز على الرف السفلي حتى تحمر الخضار وتُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك مرة واحدة. وفي الوقت نفسه ، في معالج الطعام الجمع بين الخبز وملعقتين من الزبدة المتبقية ، سحق لفتات. وضعت على ورقة الخبز. يُخبز على الرف العلوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من 5 إلى 6 دقائق مع التحريك مرة واحدة. تغلي المعكرونة في الماء المغلي حتى ينضج. تأجيل 1/2 كوب من الماء المتبقي بعد الطهي. استنزف الماء من المعكرونة وأعدها إلى المقلاة. يضاف المزيج من القرنبيط والبارميزان والبقدونس. تدريجيا إضافة السائل والمزيج. يقدم المعكرونة مع فتات الخبز ، وإذا شئت ، مع جبنة البارميزان.
الوجبات: 4