الآن يمكن العثور على نخيل جوز الهند في المناطق المدارية من نصفي الكرة الأرضية ، سواء في البرية أو في شكل ثقافي. تفضل نخيل جوز الهند التربة الرملية وتنمو عادة على السواحل الاستوائية. في العصور القديمة ، كان نموها طبيعيا: عندما ينضج جوز الهند ، فإنه يسقط على الأرض وأحيانا ينزلق في الماء. يمكن أن تطفو جوز الهند لمدة ثلاثة أشهر تقطع آلاف الكيلومترات. "رباط" إلى الشاطئ ، يمكن أن تأخذ الجذور في الرمال ، لأنها قد نمت بالفعل في الماء.
يصل ارتفاع كفّ جوز الهند إلى 30 متراً ، مرناً ونحيلاً ، مع تاج كبير ، وأوراق ريش ريش براقة ، مائلة نحو البحر. يحب الهواء الرطب والأمطار الغزيرة. تعطي الشجرة الواحدة 60 - 120 حبة في الموسم. جمع المكسرات ناضجة تماما أو قبل شهر من النضج. ثمار النخيل تنضج لفترة طويلة - في غضون 10 إلى 12 شهرا.
جوز الهند له شكل بيضاوي بطول 15 - 30 سم ، يزن 1.5 - 2.5 كجم. الطبقة الخارجية تبدو كأنها قشرة جوز تسمى exocarp. داخل الجوز - كتلة بيضاء - endocarp ، 12 مم وسميداء السويداء. الإندوسبيرم هو ماء جوز الهند ، سائل وشفاف. أثناء نضوج الجنين ، يتحول إلى مستحلب من لون حليبي ، ثم يثخن ويصلب. على رأس الثمرة هناك ثلاثة أخاديد ، وإذا كان هناك ثقوب في ذلك ، يمكنك الحصول على ماء جوز الهند دون فتح الفاكهة. في بعض الأحيان يتم الخلط بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند. يتم استخراج حليب جوز الهند من لب جوز الهند ، فهو أبيض ومختلف للطعم من ماء جوز الهند. هذا الحليب سهل التحضير في المنزل. لهذا ، يفرك لب جوز الهند على المبشرة ، سكب بالماء وبعد 20 دقيقة من الضغط من خلال الشاش - حليب جوز الهند الغريبة جاهز. يحتوي هذا السائل على الكثير من الدهون والسكر ، لذلك غالباً ما يستخدم لصنع الصلصات والحلويات اللذيذة.
يحتوي جوز الهند أيضًا على خصائص طبية مفيدة: فهو يحتوي على الفيتامين B و C والأملاح المعدنية والصوديوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفركتوز والجلوكوز والسكروز. العناصر الدقيقة الموجودة في اللب واللبن لها خصائص تصالحية ، وتحسين الرؤية ، وتستخدم لعلاج الإسهال والكوليرا. جوز الهند يساعد مع أمراض الجهاز البولي التناسلي ، البري بري ، مع الاضطرابات العصبية ، يعالج العجز ويساعد على زيادة كمية الحيوانات المنوية. زيت جوز الهند يتحكم السكر في الدم ويحسن إفراز الأنسولين ، الذي يمنع مرض السكري ، كما يستخدم بنشاط في علاج مرض حصى الكلى.
يستخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل: الكريمات ، والأقنعة ، والشامبو ، والشطفات التي تحتوي على نسيج زيتي وغير لزج سريع الإمتصاص. الحليب المبني على جوز الهند يجعل الجلد مرنًا ولطيفًا ، وله رائحة طيبة جدًا. يستخدم زيت جوز الهند لجميع أنواع البشرة. عندما يتم تطبيقه ، يتم تكوين طبقة غير مرئية تحافظ على توازن الماء بسبب خواصه المرطبة والتلينة والتغذوية وتحمي بشرتنا من تأثيرات البيئة. لذلك ، لاستعادة الجلد الخشن والباهت للوجه ، هذا الزيت لا يمكن الاستغناء عنه. بما أن زيت جوز الهند له تأثير مضاد للالتهاب ومهدئ ، فإنه يمكن أن يساعد البشرة الحساسة والملتهبة على التعامل بسهولة مع الحكة والاحمرار.
استخدم زيت جوز الهند لكل من الوجه والجسم. انها تدعم تماما مرونة ومرونة الجلد ، ينعم الجلد ويحافظ على لهجة عامة. ليس لشيء أن تستخدم أمريكا الوسطى والجنوبية هذا النفط لعدة قرون كعامل مُجدد. نظرا لخصائص الحماية من النفط ، ويستخدم على نطاق واسع في علاج الحروق والجروح. وإذا تم مزجها مع واقي الشمس أو المستحلب ، فسوف تحصل على علاج يمكن استخدامه قبل وبعد الاستحمام الشمسي.
المنظف مع زيت جوز الهند مناسب لإزالة الماكياج من منطقة الوجه والعين. نظرا لخصائصه المضادة للحساسية ، يتم استخدام النفط لرعاية جلد الطفل. إنه لا يخفف بشرة الطفل فحسب ، بل يقوي أيضا جهاز المناعة لديه.
جوز الهند يستخدم على نطاق واسع في الطبخ ، سواء في شكل طازج أو في المجففة ، في شكل نشارة جوز الهند. تستخدم الحلاقة عادة في الحلويات لتزيين البسكويت والكعك والمعجنات وكمادة مضافة إلى الزبادي والآيس كريم والسلطة. لب جوز الهند لا يحتوي على الكوليسترول ، لذلك فهو يستخدم ليس فقط لإطفاء اللحوم ، ولكن أيضا الأسماك. ليس فقط أنها تعطي نكهة غير عادية ، لكنها لا تزال تمتص دهون ونكهات التوابل. لهذا ، مكعبات جوز الهند مناسبة تماما. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تزين الطبق تمامًا ، كما أنها لذيذة المذاق وتترك طعمًا غير عاديًا في فمك. هم "يمضغ" مثل المكسرات العادية ، وأصر على الفودكا عليها.
زيت جوز الهند هو جزء من المكونات عند طبخ المارجرين. يتم إضافته إلى الحساء والصلصات والعجين ، مما يعطي الكثافة والنكهة للطبق. من حليب جوز الهند ، يتم إعداد كوكتيلات الفواكه المنعشة والمشروبات التي تعزز الصحة. هذا هو ، وجوز الهند ، والتي خصائص مفيدة للغاية!