- الطماطم - 1 كيلوغرام (كريم هو الأنسب)
- القوس - 4 قطع
- الفلفل البلغاري - 3 قطع
- السكر - 1/3 الكؤوس
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخل 70 ٪ - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل والفلفل الحلو والزيت النباتي - - حسب الذوق
الخضروات غسلها جيدا والبصل نظيفة. بالنسبة للسلطة ، فإن أنواع الطماطم هي الأنسب - كريم. إذا كنت تستخدم الطماطم من الأصناف الأخرى ، فمن الأفضل أن تقشرها. لهذه السلطة هي الفلفل البلغاري المناسب من اللون الأحمر! يجب أن يكون البصل مفروما ومقلية في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. يتم تقشير الطماطم (إذا لزم الأمر) وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة. نضع كل الخضار في قدر ونضيف الملح والفلفل ونضيف السكر والفلفل الحلو ونضعه على نار صغيرة لنحو 30 دقيقة. لمدة 5 دقائق قبل أن يضاف التحضير ملعقة صغيرة من الخل 70 ٪. ثم نترك سلطة الطماطم في أوعية معقمة ونقوم بتدويرها. من هذا القدر من المكونات ، يتم الحصول على علبتين نصف لتر كاملة. أتمنى لك النجاح!
الوجبات: 6-7