- الطماطم الطازجة - 1 كيلوغرام
- الثوم - 3 الأسنان
- اوريجانو - 2 الفن. ملاعق (مجففة)
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
تقطع الطماطم (البندورة) ، المجففة ، بمنشفة ، إلى بالام. نحن نأخذ البذور. انشر الطماطم ، ورشها بالملح واتركها لمدة 20 دقيقة. ثم ضع الطماطم في مصفاة واترك العصير يصفى لبضع دقائق. ثم ضع الطماطم على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. يتم سكب الطماطم مع زيت الزيتون ، رش التوابل ، والفلفل. ثم يضاف إما الثوم المفروم ، أو تقلص. نضع في الفرن مسخن إلى 180 درجة. تخبز الطماطم لمدة 15-20 دقيقة. ثم نسحبهم للخارج ، دعهم يبردون ويخدمون كطبق جانبي أو وجبات خفيفة للحوم.
الوجبات: 6-9