كالاماراس مع الطماطم كالاماراتا - طبق نابولي كلاسيكي ، مصنوع من الطماطم والحبار ، ويتميز بخفته ومزاجه الصيفي. الحبار ، المدرجة في فئة المنتجات الغذائية ، غنية بالفيتامينات أ ، ب 1 و د ، وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصها بشكل جيد وليس من السمنة. ناهيك عن الطماطم ، والتي هي تقريبا أفضل منتج ضد الشيخوخة! وفقا للأطباء ، لا يوجد دواء أفضل ضد الجذور الحرة. يمكن استكمال هذا الطبق البسيط بالباستا ، أو الاستمتاع ببساطة ، غمس الخبز في صلصة الطماطم. شهية طيبة!
المكونات:- الحبار 400 غرام
- زيت الزيتون 20 مل
- باسل الأخضر الطازج 0.5 حفنة
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح 3 جم
- مسحوق الفلفل الأسود 2 غرام
- الثوم 4 denticles
- طماطم شيري 400 جرام
- النبيذ الأبيض الجاف 50 مل
- الخطوة 1 لإعداد الطبق ، ستحتاج إلى الحبار ، والطماطم الكرزية ، والبصل ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض الجاف.
- الخطوة 2 غسل الطماطم وقطع إلى أرباع.
- الخطوة 3 تقشر البصل والثوم ، وتقلى في كمية صغيرة من الزيت ، على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
- الخطوة 4 أضف الطماطم إلى البصل واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 5 أضف الحبار وبعض النبيذ الأبيض. يخنة لمدة 15 دقيقة دون إغلاق المقلاة. استخدمت حبارًا صغيرًا ، ولكن إذا كنت تستخدم الحبار العادي ، فأنت بحاجة إلى قطعه أولاً باستخدام الحلقات.
- الخطوة 6 وأخيرا ، إضافة الخضر ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى يثخن الصلصة. قدم الطبق الساخن.