- الفول - 200 غرام
- الماء - 2 لتر
- ملح - 3 ملاعق صغيرة (بدون بازلاء)
- أوراق خليج - 2 قطعة
- القرفة - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- خضراوات - 250 جرام (قرنبيط ، جزر ، بطاطس ، كوسة)
- السمن - 1 ش. ملعقة
- بذور الكمون - 1 1/2 ملعقة شاي
- الزنجبيل - 1/2 ملعقة صغيرة
- Asafoetida - 1/4 ملاعق صغيرة
- بقدونس - 1 ش. ملعقة
- الليمون - 8 دوللك
صب الماء في الوعاء. تضاف أوراق الغار والقرفة والملح وتغلي. غارقة في الفاصوليا قبل الغليان في الماء المغلي. عندما يغلي الماء للمرة الثانية ، قم بتغطية المقلاة بغطاء (ولكن لا تقم بتغطيته!) ، قم بتخفيض درجة الحرارة واطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التقليب من وقت لآخر وخلع الرغوة. في هذا الوقت قطع الخضروات إلى مكعبات صغيرة أو كما تريد. مزيد من الخضار لرميها في قدر ، إضافة الكركم والزبدة. أغلق المقلاة بغطاء واستمر في الطهي بقدر ما يلزم لجعل الفول مغليًا تمامًا. بشكل منفصل في مقلاة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة وإضافة بذور الكمون ، وكذلك الفلفل. عندما تصبح بذور الكمون أكثر قتامة ، أضيفي الزنجبيل و asafetida إليها واقلها لمدة أقل من دقيقة ، مع التحريك طوال الوقت. يجب إضافة محتويات مقلاة إلى المقلاة. ثم تغطى الحساء بغطاء وتطهى لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
الوجبات: 6-7