أطباق جميلة ووجبات خفيفة للعام الجديد

نلفت انتباهكم إلى الأطباق والوجبات الخفيفة الجميلة للعام الجديد. ماذا نريد أن نرى في ليلة رأس السنة على الطاولة الاحتفالية؟ بالطبع ، مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والجميلة. الشيء الرئيسي في هذا هو الاستعداد بشكل صحيح ، وهذا هو ، للعثور على هذه الأطباق والوجبات الخفيفة الأكثر جمالا للعام الجديد. مقالتنا سوف تساعدك في هذا.

Okroshka "الأغنياء"

المنتجات:

• 2 لتر من الخبز ،
• 200 غرام من لحم البقر المسلوق ،
• 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق ،
• 150 غرام من لحم الخنزير ،
• 200 غرام من الفطر المخلل ،
• 2 خيار طازج و 2 مخلل من الحجم المتوسط ​​،
• 3 بيض مسلوق
• 4 درنات صغيرة من البطاطا المسلوقة ،
• الشبت،
• البصل الأخضر ،
• 3-4st. ل. القشدة الحامضة ،
• الملح والفلفل الأسود.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

اللحم ، لحم الخنزير ، الخيار الطازج والمخلل ، والفطر ، والبطاطا مقطعة إلى مكعبات. الخضر فرم وطحن مع الملح والفلفل حتى يتم الحصول على عصير ، مزيج الكتلة الناتجة مع القشدة الحامضة. اخلطي جميع المكونات واشحنها فوق الألواح واملئ بالكفاس المبرد. يرش مع البيض المفروم ناعما.

مسحوق نضارة

المنتجات:

• 2 لتر من المصل ،
• 0.5 ليتر من الكفير ،
• 300 غرام من النقانق المسلوقة ،
• 5 بيضات مسلوقة ،
• 2 خيار متوسط ​​الحجم طازج ،
• 5 درنات صغيرة من البطاطا المسلوقة ،
• حفنة من البصل الأخضر ،
• الشبت،
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

قطع مكعبات صغيرة من البطاطس والسجق والبيض والخيار. البصل والشبت مفرومة ناعما. نضع كل المكونات في قدر ونحرّك ونسكب المصل البارد والكفير. الملح والمزيج. يعطي قليلا يصر.

كرات اللحم العطرية في صلصة الطماطم

• 1 كعكة قديمة (تزن حوالي 200 غرام) ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب،
• 2 بصل صغير
• 500 غ من اللحم المفروم
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم ،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة. انتهى الخردل ،
• الفلفل الأسود المطحون ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ذائبة
• فص صغير من الثوم
• 1 جزرة متوسطة الحجم ،
• 75 غرام من الجبن الصلب ،
• 2 طماطم متوسطة الحجم ،
• الملح،
• الزيوت النباتية.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

نقع الكعك في الحليب. 1 رأس بصل مقطعة إلى مكعبات. يُحرَّك المزيج بالكنتر ، واللحم المفروم ، والبيض ، والبقدونس ، ومعجون الطماطم ، والخردل ، والملح ، والفلفل الأسود المطحون ، ثم يُقطّع الكتلة إلى كرات اللحم. كرات اللحم المفرومه قليل من الزبدة المذابة من جميع الجهات. نقطع فروة الرأس الثانية من البصل إلى مكعبات ، ثم نقطع الجزر على مبشرة كبيرة ، ونقطع الثوم ونخل الزيت النباتي. الطماطم المبشور بالماء المغلي ، المقشر ، واللب ، جنبا إلى جنب مع عصير تفرز إضافة إلى البصل والجزر والثوم والحساء لمدة 10-12 دقيقة دون غطاء. جبن صر على مبشرة كبيرة ونصف من الجبن يضاف إلى الخضار المسلوق والملح والفلفل. وضع كرات اللحم المقلية في طبق مقاوم للحرائق وصب صلصة الطماطم. جلب للفرن في درجة الحرارة المتوسطة (170 ... 180 درجة مئوية). يمكنك رش كرات اللحم على أطباق الأطباق مع بقايا الجبن المبشور.

Rolls-snacks puff pastry "Snack" للعام الجديد

المنتجات:

• 1 علبة من عجين الفطير (0.5 كجم) ،
• 200 غرام من النقانق المسلوقة ،
• 2 الجبن المطبوخ ،
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز،
• فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 بيضة.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

الجبن صر على مبشرة صغيرة ، وقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة. مزيج السجق مع الجبن ، إضافة المايونيز والفلفل ، ومزيج دقيق. قم بلصق العجينة بعناية على شكل مستطيل ، ثم ضع الحشوة ، ثم اسحب لفة الشكل ، ثم تقطعها إلى لفات صغيرة بعرض 2-3 سم. توضع على صينية خبز وشحوم مغطاة بالدقيق مع بيض ممزوج بالبيض. يُخبز في درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.

سلال وجبة خفيفة للعام الجديد

• علبة من الخوخ نصف محفوظة (300 غرام) ،
• بيض مسلوق
• 1 جزر متوسطة الحجم مسلوقة ،
• 100 غرام من الجبن الصلب ،
• 1 ديس ل. المايونيز،
• 100 غرام من الروبيان المقشر
• الملح.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

يجب غلي الروبيان في الماء المغلي المملح. نقطع البيض والجزر. يُحرَّك الجبن والجمبري المبشور على طبق مبشور متوسط. يضاف المايونيز والملح حسب الرغبة. قطع من الخوخ المعلب الاشياء هذا الخليط.

لفات من العجة

المنتجات:

• 4 بيضات
• 100 مل من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1-2 خيار متوسط ​​الحجم طازج ،
• فلفل حلو كبير واحد ،
• 1 صدر دجاج مسلوق
• 1 حفنة صغيرة من البصل الأخضر ،
• الزيت النباتي لتشحيم ورقة الخبز ،
• الملح،
• الفلفل.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

البيض يضرب ، يضاف المايونيز ، يضرب مرة أخرى ويضاف الدقيق. تصب في صينية خبز مدهونة وتخبز في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. الحشوة: إزالة السويقة من الفلفل ، تطهير البذور. الفلفل الحلو واللحوم والبصل الأخضر - فرم ناعما والملح والفلفل. على عجة دافئة وضع ملء ، لفة لفات وقطع إلى أجزاء صغيرة. يقدم مع شرائح الخيار.

سلطة "قبلة العروس" رأس السنة الجديدة

• 1 جزرة خام كبيرة ،
• 100 غرام من الزبيب بدون بذور ،
• 150 غرام من الجبن الصلب ،
• 1 بنجر مسلوق متوسط ​​الحجم ،
• 100 غرام من حبات الجوز المقشر؛
• 1 بيضة مسلوقة أو 1 جزر صغير مطبوخ.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

يفرك الجزر على المبشرة الوسطى والجبن والبنجر - على مبشرة كبيرة. الزبيب شطف ، نقع. وضع طبقات السلطة: طبقة 1ST - وضع الجزر المبشور مع الزبيب ، الشحوم مع المايونيز. الطبقة الثانية - ضع الجبن المبشور ؛ الطبقة الثالثة - وضع البنجر المبشور ، الشحوم مع المايونيز. يرش الجزء العلوي من السلطة مع الجوز المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين مع وردة من الجزر المسلوق أو البيض المسلوق.

سلطة إديلويس

المنتجات:

• 300 غرام من لحم الخنزير
• 300 غرام من الجبن الصلب ،
• 1 جرة صغيرة من الأناناس المعلب ،
• 1 جرة صغيرة من الزيتون ،
• 1 فلفل حلو كبير
• الألوان الخضراء والصفراء ،
• 1 خيار طازج كبير ،
• 1 حفنة من الخس ،
• 4 ملعقة كبيرة. ل. من زيت الزيتون.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

لحم الخنزير والجبن والأناناس والخيار والفلفل المقشر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم وأوراق الخس ممزقة بقطع كبيرة وتضاف إليها الزيتون. الملح والموسم مع زيت الزيتون.

سلطة "نبتون" للسنة الجديدة

المنتجات:

• 6 بيض مسلوق
• 1 جثة الحبار ،
• حزمة واحدة من عصي السلطعون (240 جم).

للزينة:

• 1 جرة من الكافيار الأحمر ،
• 2 كيوي ،
• 250 مل من المايونيز.

إعداد الأطباق وفقا للوصفة:

يغلي الحبار في الماء المملح لمدة 4 دقائق ، بارد ، وإزالة السهام. يتم قطع البيض والحبار وعصير السلطعون إلى مكعبات صغيرة ، ويخلط كل شيء ، ويتبل المايونيز. ضع السلطة على طبق وتزيين مع الكافيار الأحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة من الكيوي.

أظهرنا لك العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة الجميلة للعام الجديد ، والتي يمكنك من خلالها اختيار شيء لنفسك ، وتأكد من طهي الطعام في المنزل.