فطر مقلي

عند إعداد الفطر ، لا تنس أن هذا هو فطر صالح للأكل ، وللمكونات:

• حليب - 500 غرام
• الثوم - 1 الأسنان
• الملح - 1 حسب الذوق
• البقدونس الأخضر - 1 حسب الذوق
• الزيوت النباتية - 1 حسب الذوق

تعليمات

عند إعداد عيش الغراب ، لا تنس أن هذا هو فطر صالح للأكل ، وللاستخدام في أي طبق ، يجب إعداده بشكل صحيح. ينصح باستخدام السوس في الماء لمدة 48 ساعة على الأقل ، مع تغيير الماء عدة مرات ، ثم الغلي مرتين (حوالي 5 دقائق في كل مرة) عن طريق تغيير الماء. ثم صرف واستنزاف المياه المتبقية. وفقط بعد ذلك يمكن أن تكون آمنة. الوصفة الكلاسيكية للطبق هي الفطر المشوي: 1. نأخذ عيش الغراب (المنقوع والمغلي) مرتين ونفصل القبعات عن الساقين (لن نحتاج إلى الأرجل للقلي ، لأنها أكثر صلابة من القبعات ، ولكن لا ينبغي أن يتم إبعادها ، فمن الأفضل تجميد حساء الفطر). قبعات كبيرة مقطعة إلى قطع أصغر. 2. ضع الفطر في مقلاة بدون زيت ، وغطيه بغطاء وخلطي لمدة 10 دقائق. لا يتم حرق الفطر ، من وقت لآخر ، ويهز مقلاة. يسمح الفطر لاستنزاف ، وسوف تحتاج إلى أن ينضب. 3. طحن الثوم والبقدونس. إلى الفطر في مقلاة صب كمية كافية من الزيت النباتي ، إضافة الثوم والبقدونس والملح. تُحمر ، مع التحريك ، إذا لزم الأمر ، على نار متوسطة حتى يصبح الفطر الذهبي فطراً. يقدم المشروم المشوي على الطاولة الساخنة. شهية طيبة!

الوجبات: 3-4