- عرق لحم البقر - 450 غرام
- الطماطم - 110 غرام
- بيرل الشعير - 80 غرام
- الجزر - 2 قطعة
- الكرفس - 2 قطعة
- البطاطا - 2 قطعة
- القوس - 1 قطعة
- بقدونس - 1 ش. ملعقة
- الكمون - 1 ش. ملعقة
- باي ليف - قطعة واحدة
- معجون الطماطم - 2 العناصر. الملاعق
- مرق لحم البقر - 1.2 ليتر
1. قطع الدهون الزائدة من اللحوم. قطع اللحم على شكل مكعبات 1.5 سم. اسكب مرق اللحم البقري في قدر كبيرة واضيفي مكعبات لحم البقر. اجلب ليغلي وتحريف النار. يغطى ويترك على نار خفيفة على نار صغيرة. 2. في حين يغلي لحم البقر ، نقوم بإعداد الخضار. تُقطّع إلى الجزر والبصل والكرفس والطماطم في قطع كبيرة. يُضاف الجزر الكبير المفروم والبصل والطماطم والكرفس إلى إناء من لحم البقر ويخلط جيداً. اترك الشوربة لمدة ساعتين و 45 دقيقة مع التحريك عدة مرات أثناء الطهي. قشر البطاطا واقطعها وأضفها إلى الحساء. غطيها واتركها لمدة 45 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطا. 3. يقدم الحساء الساخن مع الخبز الأبيض.
الوجبات: 4