المكونات الضرورية:
- اللحوم (لحم الخنزير) - 800 غرام
- المعلبة الأناناس - 300 غرام
- معجون الطماطم - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة.
- الخضر إذا رغبت في ذلك
- صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- نقوم بمعالجة وإعداد اللحوم: اغسلها جيداً ، قم بإزالة الفيلم من سطح اللحم ، قطعه إلى قطع صغيرة (حوالي 2-3 سم) ؛
- ضع اللحم في وعاء ، ثم أضيفي إليه النشا والدقيق وصلصة الصويا. يخلط كل شيء جيداً ويترك اللحم يتنقع لمدة 20 دقيقة. في حين أن اللحم يتبلل ، يعد الأناناس. سوف نفتح الجرة ونضع المحتويات ونملح العصير وقليلاً من شرائح الأناناس.
- تقلى الأناناس في الزيت النباتي (2-3 دقائق) ؛
- بعد هذا نواصل تحميص اللحم. نأخذ الأناناس من المقلاة ونستخدم هذا الزيت. قلي اللحم حتى تظهر قشرة ردية؛
- نمضي في تحضير الصلصة الحلوة والحامضة. للقيام بذلك ، مزج الخل ومعجون الطماطم والسكر. تخلط جيدا الكتلة الناتجة ، صب عليه في اللحم ، وهناك أيضا إضافة الأناناس المقلي.
يُضاف البهارات لتذوقها وتذوقها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويمكنك تقديم اللحم في صلصة حلوة وحامضة باستخدام أدوات صينية (عيدان تناول الطعام). إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الصلصة المفرومة الفلفل البلغاري ، مما سيعطيها طعم خاص.
في المطاعم الصينية ، تعلو لحم الخنزير عادةً بذور السمسم. يمكن لكل مضيفة أيضا شراء هذه التوابل وإعطاء أطباق لها أكثر لون وتشابه مع طعام المطعم.
ميزة أخرى مهمة من الطعام الصيني هو طعم لاذع. لذلك ، من الضروري إضافة الكثير من الفلفل والملح إلى اللحم تحت الصلصة الحلوة والحامضة. طبق لذيذ ومثير للدهشة ، لاذع وغير عادي ، يرضي جميع محبي المأكولات الصينية. وبفضل بساطة إعدادها ، يمكن لأي عشيقة أن تدلل عائلتها بمثل هذه المسرات في كثير من الأحيان!