ما نحتاجه:
- لحم بقر (1 كجم)
- طحين
- البقدونس
- ملح
- سكر
- صلصة الطماطم الحادة
- زبدة
- عصير الطماطم
- طماطم
- بصل
- توابل
وصفة
- تأخذ المكون الرئيسي - اللحوم. الأفضل للطبق هو لحم المتن أو اللب. اغسل اللحم ونظفه من الأوتار. المقبل ، مقطعة إلى قطع صغيرة. قطع عبر الألياف ، لذلك لن تنهار في الشكل المطبوخ.
- الآن تحتاج إلى مقلاة. يُسخن ويُذاب الزبدة ويُسكب اللحم. اقليها على نار متوسطة مع التقليب باستمرار.
- كذلك ، نقوم بإعداد الخضار. تأخذ البصل وقطعه إلى شرائح إلى قطع صغيرة ، كما هو مبين في الصورة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجزر ، وقطعها إلى شرائح.
- يضاف البصل إلى اللحم ويخلط.
- الآن دعونا نفعل الطماطم. قطعها إلى مكعبات صغيرة وتضيف أيضا إلى اللحم. لا تنس أن تختلط المكونات باستمرار ؛
- إضافة ملعقتين من الطحين المجفف إلى الطبق ؛
- تناول عصير الطماطم وامزجه مع كأسين من الماء المغلي الساخن. صب الخليط في اللحم مع الخضار. إضافة الملح والسكر حسب الذوق. إثارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل. غطّي الطبق بغطاء واقلى على نار صغيرة. جرب اللحم حسب الذوق ، يجب أن تصبح ناعمة ؛
- بعد حوالي أربعين دقيقة ، يمكنك إضافة adzhika ورش الطبق بالأعشاب الطازجة. بعد اكتمال القلي ، دع الطبق يقف تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
لذلك لدينا اللحوم جاهزة في صلصة الحلو والحامض. للحصول على البطاطا أو المعكرونة مقبلات. لا تنس أن هذا هو يوم عطلة في 23 فبراير ، لذلك يمكن الجمع بين اللحوم حتى مع عصيدة الحقل. شهية طيبة.