- زيت نباتي - 1 ش. ملعقة
- البطاطا الحلوة - 900 جرام
- مرق الدجاج أو الماء - 1 كوب
- السكر البني - 1/2 كوب
- الملح الخام والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- فلفل حريف - 1/4 ملاعق صغيرة
قشر وقطع البطاطا الحلوة. في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار متوسطة ، أضف البطاطس الحلوة ، ثم تقلى حتى تبدأ البطاطس في الحصول على لون بني ، 2 دقيقة. يُضاف المرقة والسكر البني وعصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج ، 10 دقائق. يُرفع الغطاء ويُطهى على نار متوسطة حتى تصبح البطاطا طرية وسميكة السمك ، من 7 إلى 9 دقائق. يجب أن يكون لديك كمية صغيرة من السائل في المقلاة. إعادة وضع مقلاة من الحرارة ، إضافة الزبدة والمزيج. الموسم مع الملح والفلفل وخدمتها.
الوجبات: 6