- اللصق - 400 جرام
- الطماطم - 5 قطع
- الثوم - 2 الأسنان
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زبدة - 2 الفن. الملاعق
- جبنة الموزاريلا - - حسب الذوق
طماطم بلدي ، مقشرة ، وقطع الجذر الصلبة من السويقة. نقطع الطماطم في مكعبات صغيرة. نرمي المعجون في الماء المغلي المملح ونغلي الثمار (أي ، يجب أن تكون المعكرونة جاهزة ، ولكنها قاسية قليلاً ، وليست مغلية). لا يمكن إضافة زيت الزيتون في المقلاة - سوف يستقر على العجينة ، مما سيحول دون المزيد من الخلط بين المعجون مع الصلصة. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ، نحمّل شرائح الطماطم. هناك أيضا إضافة الثوم المفروم ناعما. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى المرغوبة (أضيف إليها القليل من الزعتر الجاف) وأطهو الطماطم على نار متوسطة حتى يصبح الغليان بطيئًا. نحن لا نحتاج إلى تقطيع الطماطم (البندورة) - نحن بحاجة إلى الطماطم لتنعيم وإعطاء العصير. بمجرد أن تبدأ الطماطم في الغرغرة ، أضيفي القليل من الزبدة إلى المقلاة. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ، وبعد ذلك يضاف الريحان الطازج إلى الصلصة. بعد دقيقة ، أضيفي معجون اللوز المطبوخ إلى الصلصة. يُحرَّك المزيج على النار لمدة دقيقة واحدة - ويُرفع عن النار. انتشر المعكرونة على الأطباق مع صلصة الطماطم. نقوم بتزيين الطبق مع جبنة موتزاريلا طازجة (مفرومة بشكل خشن أو مفرم ناعم) - وخدمت على الفور. شهية طيبة!
الوجبات: 4