- الطماطم - 2 كيلوغرام
- الفلفل البلغاري - 1 كيلو (ل adzhika فمن الأفضل أن تأخذ الفلفل البلغاري الأحمر)
- الثوم - 300 غرام
- فلفل حار - 300 جرام
- الفجل الطازج - 300 جرام (سوف تكون هناك حاجة فقط إلى جذر الفجل). ليست هناك حاجة الأوراق.)
- الملح - 1 الزجاج
- الخل 9 ٪ - 1 الزجاج
غسل الطماطم ، وجعل الشقوق عبر شكل ، صب الماء المغلي لمدة 20 ثانية. تقشر قبالة التقشير. يتم غسل الفلفل البلغاري ، وتنظيفها من البذور. قطع الى عدة قطع. في الخلاط ، تقطيع الطماطم المحضرة والفلفل الحار والفلفل الحار. يتم غسل جذر فجل الحصان ، مقشر. صر على مبشرة بخير. كن حذرا ، ورعاية من عينيك. قشر الثوم وختمه. افرغ الخليط الخضروات من الخلاط في وعاء. يضاف الثوم المفروم والفجل المبشور. إثارة. يضاف الملح والخل. اخلط جيدا. Adjika جاهز. تقدم كصوص أو توابل. تخزين في عبوات زجاجية مع أغطية في الثلاجة.
حصص: 8