بيتزا مع التوابل بيتزا تشتهر بمجموعة متنوعة من الحشوات. ملء هذه الوصفة جيد مع ماء التتبيلة. ينقع لحم الدجاج مع رائحة الثوم والأعشاب وزيت السمسم ويعطي طعمًا للبيتزا بأكملها. دور مهم يلعب في عجينة البيتزا. من أجل تناغم الذوق ، نرسل الأعشاب نفسها إلى العجين. يتم طهي العجين على ماء الصودا. في هذه الحالة يتم تسريع تخمر الخميرة. سوف نستخدم 3 أنواع من الدقيق: القمح والجاودار والسميد. هذا هو تركيبة الاختبار التي تعطي البيتزا الجاهزة قشرة هشة. ساعد نفسك! مجموعة متنوعة من وصفات البيتزا على الموقع متنوعة للغاية. الاختيار لك. طهي لذوقك!
المكونات:- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق القمح 200 جم
- الزعتر (الزعتر) الجافة 1 ملعقة شاي.
- الخميرة ، الجافة 7 ز
- دقيق الجودار 50 جم
- سميد 50 جم
- مياه عالية التهوية 200 مل
- الملح 4 جم
- سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم 3 denticles
- زبدة الفول السوداني 30 مل
- خليط من الفلفل 2 غرام
- الخردل الفرنسية (مع الحبوب) 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زعتر (زعتر) طازج 10 جم
- الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة بارميزان 50 جم
- دجاج فيليه 300 جم
- الطماطم المعلبة 30 مل
- زيتون بدون بذور 50 جرام
- الخطوة 1 لإعداد العجين ، واتخاذ دقيق القمح ودقيق الجاودار ، السميد ، والمياه الغازية ، والخميرة والملح والسكر ، وهو مزيج من الأعشاب.
- الخطوة 2 الخميرة مع السكر صب الماء الصودا. اترك لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 3 نخل طحين القمح والسميد ، وأضيف الأعشاب المجففة والملح. إثارة.
- الخطوة 4 إضافة دقيق الجاودار إلى الخميرة ومزيج. اترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
- الخطوة 5 في خليط جاف ، اسكب الخميرة ، أضف زيت الزيتون. لخلط.
- الخطوة 6 يعجن العجين. تزييت الوعاء بزيت الزيتون. ضع العجينة في النار لمدة 1.5-2 ساعة تحت منديل.
- الخطوة 7 في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة. تناول شرائح الدجاج المسلوقة وجبنة البارميزان والخردل والزيتون والطماطم في بشرتك دون قشور أو ثوم أو خليط من الفلفل أو الملح أو الزعتر الطازج أو الكراث.
- الخطوة 8 إعداد التتبيلة: مزيج الخردل ، عصير الليمون ، الثوم المفروم (3 فصوص) ، زبدة الفول السوداني.
- الخطوة 9 قطع من شرائح الدجاج في ماء مالح. لفة اللحوم بعناية في ماء مالح. إضافة أوراق الزعتر الطازج. إثارة.
- الخطوة 10 قطع الكراث في حلقات رقيقة. صب الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 11 توضع الطماطم في العصير الخاص بها ليغليها وتغليها في مقلاة لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تصبح صلصة الطماطم أكثر سمكًا ، ويتبخر السائل الزائد. أضف الملح ، وهو مزيج من الفلفل.
- الخطوة 12 صر جبن البارميزان ناعما.
- الخطوة 13 استعد العجين لطرح طبقة رقيقة (لا يزيد سمكها عن 1-2 سم). شكل دائرة. تقليم العجين الزائد. تزييت العجين قليلاً بزيت الزيتون واعط 5 دقائق لجعله يرتفع.
- الخطوة 14 تزييت طبقة رقيقة من صلصة الطماطم.
- الخطوة 15 قطعة الدجاج المتبل على سطح البيتزا. يرش مع أوراق الزعتر الطازجة.
- الخطوة 16 قم بتوسيع حلقات القوس بالتساوي.
- الخطوة 17 يضاف الزيتون ، مقطعة إلى قطعتين.
- الخطوة 18 رشي البيتزا مع نصف كمية الجبن المبشور.
- الخطوة 19 سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية مع المقلاة. ضع البيتزا في الفرن الساخن. خبز لمدة 17-20 دقيقة. 5 دقائق قبل نهاية الخبز ، صب جبنة البارميزان المتبقية على البيتزا. يخدم البيتزا في حالة ساخنة.