الكبد مع التفاح يتم الجمع بين تماما لحم الخنزير والكبد مع التفاح ، ويذهب إلى صلصة طعم الحلو والحامض ، غير عادية واستكمال هذا الطبق تماما! في ذلك ، والعسل ، وعصير الليمون ، ونبيذ أحمر عبق ، والخل البلسمي ، تخيل ما نكهة وكم من الأذواق من اللون! وما لون لطيف في النهاية اتضح! الزينة مثالية للأرز أو البطاطس المسلوقة!
المكونات:- لحم الخنزير الكبد 500G
- الملح 5 قرصة
- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل البلسمي المظلمة 4 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون 100 مل
- النبيذ الاحمر الجاف 300 مل
- أبل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- العسل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البصل الأرجواني 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- خطوة 1 لجعل الكبد مع التفاح في صلصة النبيذ الحلو والحامض نحن بحاجة إلى لحم الخنزير والكبد والتفاح والليمون والبصل البنفسجي والعسل والنبيذ الأحمر الجاف وزيت الزيتون والخل البلسمي والدقيق والملح والفلفل الأسود.
- الخطوة 2 قطع الكبد إلى قطع مسطحة صغيرة ، والملح قليلا ، paniruem في الدقيق.
- الخطوة 3 احمر في مقلاة ساخنة في كمية صغيرة من زيت الزيتون ، دقيقة واحدة من كل جانب.
- الخطوة 4 إزالة الكبد من المقلاة ، ووضعها على اللوحة وإعطاء "راحة" قليلا.
- الخطوة 5 في هذه الأثناء ، صب الخمر في قدر صغيرة ، أضف العسل ، عصير الليمون ، وضعه على النار ، اتركه يغلي ، قلل الحرارة واطبخ حتى يتبخر السائل 1/3 من الحجم السابق.
- الخطوة السادسة: نسكب الخل البلسمي في الخمر المتبخر ، ونتركه يغلي مرة أخرى ويأخذ الصلصة من النار.
- الخطوة 7 قطع التفاح إلى شرائح ، وقطع في وقت سابق من جوهر. قطع البصل إلى شرائح.
- الخطوة 8 على البصل زيت الزيتون حتى تصبح طرية.
- الخطوة 9 إضافة التفاح إليها وإقليها أكثر من ذلك بقليل.
- الخطوة 10 ننتقل إلى البصل والتفاح كبد مقلي وملح حسب الذوق والفلفل. يوضع المزيج تحت غطاء مغلق مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق.
- الخطوة 11 اسكبي صلصة النبيذ واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- الخطوة 12 إذا كان من الضروري ، إضافة الدقيق إذا كانت الصلصة رقيقة جدا ، أو أي الخضار ، مرق اللحم ، إذا سميك. نحن نخدم الجدول في شكل ساخن ، والزينة هي مناسبة بشكل مثالي للأرز.