- فيليه الدجاج - 4 قطع
- الفلفل البلغاري الأحمر - 4 قطع
- لوكا - 2 قطعة
- مرق الدجاج - 150 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- الخمور من الأحمر أو الأبيض - 1 الزجاج
- القشدة الحامضة - 150 ملليلتر
- زبادي - 3 ش. الملاعق
- الزبدة أو المارجرين - 25 جرامًا
- بابريكا - 1 الفن. ملعقة
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي - 2 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. قطع الدجاج إلى مكعبات اثنين سنتيمتر. إزالة المتوسطة والبذور من الفلفل البلغارية وعدم قطع رقيقة جدا. فرم البصل ناعما. فرم الثوم أو سحق ناعما. تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج. طهي لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يحمر الدجاج بخفة. قلب الدجاج حتى يتم مسحه من جميع الجهات. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، وغالبًا ما يُقلب. 2. أضيفي مرق الدجاج والنبيذ والثوم والفليفلة الحلوة وموسمًا بالملح والفلفل. زيادة النار إلى الحد الأقصى والسماح للخليط لينضج لمدة 30 ثانية ، ثم تحريف الغاز إلى الحد الأدنى. يُغطّى المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. 3. أثناء إعداد الدجاج ، اخلطي الكريما الحامضة واللبن والفلفل الحلو في وعاء. أضف القشدة الحامضة واللبن والفلفل الحلو في مقلاة. لا تزيد من الغاز ، لأن الزبادي والقشدة الحامضة سوف يتوقفان. اتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 4. تعمل على لوحات حرارة. مقبلات مع الأرز أو الخضار.
الوجبات: 4