- الدقيق - 3 1/2 كوب
- السكر المحبب - 3/4 الزجاج
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المبشور - ملعقة صغيرة واحدة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- بيض - قطعتين (كبير)
- اللبن - 3/4 الزجاج
- القشدة الحامضة - 1/4 كوب
- زبدة مبردة مبردة - 1/4 كوب
- زيت نباتي للقلي - حسب الذوق
- مسحوق السكر - 1 الزجاج (الفانيلا الصقيل)
- الحليب - 1/8 كوب (طلاء الفانيلا)
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة (طلاء الفانيليا)
- سكر - 3/4 زجاج (الرش)
- القرفة - 2 العناصر. ملاعق (الرش)
1. قم بتغطية صينية خبز واحدة مع ورق رق ، وعلبة خبز أخرى مع طبقتين من المناشف الورقية. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والصودا ومسحوق الخَبز والملح وجوزة الطيب والقرفة. 2. في وعاء متوسط ، تغلب على البيض واللبن والقشدة الحامضة. يضاف الزبدة المبردة الذائبة وتضرب مرة أخرى. جعل الأخدود في وسط خليط الدقيق وتصب في خليط البيض. حرك مع ملعقة مطاطية حتى يتم الحصول على عجينة لزجة. 3. ضع العجينة على سطح العمل ، رشها بالطحين. يرش الدقيق على العجينة ويلفها بسماكة 1 سم باستخدام قطعتين مستديرتين ، تقطع الكعك. 4. ضع الكعك على صفيحة الخبز المبطنة بورق ، وضعها في الثلاجة. صب كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، بطبقة من 2.5-3.5 سم ، قم بتسخين الزيت على نار عالية ، حتى تصل درجة الحرارة إلى 185-188 درجة. أثناء تسخين الزيت ، قم بتحضير التزجيج. 5. في وعاء متوسط ، يضربون مسحوق السكر والحليب ومستخلص الفانيليا. لتحضير الرش ، قم بخلط السكر والقرفة في وعاء متوسط. بعد أن يصل الزيت إلى درجة الحرارة المرغوبة ، ضع الكعك بعناية في الزيت الساخن. فراي 3 الكعك في وقت واحد. 6. بعد أن يحمر الوجه السفلي ، استدر واستمر في القلي على الجانب الآخر. يستغرق حوالي 2-3 دقائق على كل جانب. ضعي صينية خبز من دونات مع مناشف ورقية واستمر في القلي. سيتم إعداد الكعك مع الثقوب أسرع من الدونتس المستديرة. 7. بعد الانتهاء من القلي ، اغمس الكعك في طلاء الفانيليا وانغمس في خليط من القرفة والسكر. تقديم على الفور.
الوجبات: 4-6