وصفة g1 goulash من لحوم البقر
على الرغم من أصلها ، يتم إعداد هذا الطبق في كل مكان في المطبخ المنزلي ، وتمكن من أن تصبح واحدة من الأطباق المفضلة. ومع ذلك ، لا يعرف كل صاحبة الأرض قبل أن تصنع لحم البقر ، تحتاج إلى الاهتمام بنوعية المكون الرئيسي. بالنسبة للطهي ، تحتاج إلى شراء لحم بقري تندرلوين بدون قشر أو عروق أو عظام. فقط اللحوم عالية الجودة سوف تصبح تعهدا لإعداد غولاش حساسة ، فاتح للشهية والعصير. النظر في الوصفة الكلاسيكية لطهي هذا الطبق.
المكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر
- البصل - 2-3 قطع
- البطاطا - 4 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
- مسحوق الفلفل الحلو - حسب الذوق
- عصير الطماطم - 150 مل
- الزبدة - 50 غ
طريقة التحضير:
- تحضير جميع المنتجات: غسل الخضار وقشرها.
- لإعداد goulash من لحم البقر من المرغوب فيه لإعداد مرجل. ولكن إذا لم يكن هناك واحد في المزرعة ، فإن مقلاة عميقة ستكون مناسبة أيضًا لهذا الغرض
- نضع قطعة من الزبدة في الوعاء ونذوب على نار خفيفة.
- يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة وتُقلّى بشكل سطحي لمدة 2-3 دقائق.
- على الفور وضع البصل مقطعة مع القش والجزر والفلفل الحلو.
- يقلب جيدا جميع المكونات والغطاء. توميت في هذه الحالة 1،5-2 ساعات.
- لإعداد غولاش لذيذ من لحم البقر ، يجب إضافة الملح والفلفل في نهاية هذه العملية. خلاف ذلك ، سوف تصبح اللحوم الجافة.
- إزالة الغطاء دوريًا وتحريك المكونات بحيث تتلاشى بالتساوي.
- ضع في 1 ملعقة كبيرة. ل. البابريكا وتترك لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم يضاف البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. أضف على الفور 150 مل من عصير الطماطم والغطاء.
- أضف 100 مل من الماء ، لأن البطاطس تمتص بعض السائل.
- الملح والفلفل حسب الذوق. اتركيها حتى تكتمل.
- الطبق جاهز! يقدم الغولاش مع المرق في شكل ساخن.
كيف لطهي اللحم البقري اللحم الغولاش - وصفه رقم 2
وصفة مماثلة للاهتمام لطهي الغولاش من لحم البقر هو الاختلاف مع الخوخ. طريقة الطهي هذه جيدة لأنها لا تستغرق أكثر من ساعة لتتناولها ، في حين أن الطبق التقليدي يجب أن يطفأ مرتين على مدار هذا الوقت.
المكونات:
- لحم البقر - 300 غرام
- مرق الدجاج - 150 مل
- البرقوق - 150 غرام
- لمبة - 1 قطعة
- فصوص - 3-4 قطع
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
الطبق جاهز! قدم الطبق مع البطاطس أو الأرز. شهية طيبة!