سوف تجد أيضا عشيقة اقتصادية زائد لنفسها عند طهي الأواني باللحوم ، لأن لحم الخنزير أو لحم البقر لن تكون هناك حاجة إلى ذلك بكثير ، وبقية المساحة يمكن أن تستكمل بالخضراوات أو الحبوب. ومع ذلك ، فإن الطبق لا يزداد سوءًا من هذا ، ولكنه يحصل على نكهة خاصة فقط.
كيف لطهي البطاطا مع اللحم في الأواني
السؤال الذي يمكن طبخه في الأواني ، أيضًا ، يمكن اعتباره بلاغية. هنا يتم منحك الحرية الكاملة. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو محتوى الدهون من اللحم نفسه. وعلى الرغم من أن أي شخص يمكن أن يطهو للطهي: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم العجل أو لحم الغنم ، إلا أنه يجب الحذر من محتواه من الدهون. قبل الطهي ، وقطع جميع طبقات الدهنية ، ومن ثم سوف يتحول الطبق ببساطة مدهشة.
تجنب هذه الطريقة في الطبخ أيضا لا يستحق كل هذا العناء. ربما كنت خائفا من شيء لتفسد الطبق ، أو وضع المكونات الخطأ. لكن الجمال هو أن اللحم الموجود في الأواني لا يمكن إلا أن يكون مشبعًا ، وخلال الطهي تبدأ جميع المكونات في العصير الذي يخنة. هذا يذكرنا بالطريقة القديمة للطبخ في الأفران.
الرجوع بعناية إلى اختيار الأطباق. من الأفضل إذا كان سطحها الداخلي من الطين. إذا كانت مغطاة بالزجج ، فمن الأفضل عدم استخدام هذه الأواني ، لأن القصدير الموجود فيها ، يدخل الطعام ويمكن أن يؤدي إلى التسمم.
وبما أنه بالإضافة إلى اللحم ، يعتبر المنتج الأكثر شعبية في خطوط العرض لدينا ، البطاطا ، وسنقدم فقط مثل هذه الوصفة كقاعدة.
المكونات:
- لحم البقر - 500 غرام
- مرق اللحم - 2 كوب
- البطاطا - 8 قطع.
- البصل - 3 قطع.
- سموليتس - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- البقدونس
- الملح والفلفل
إجراءات الطبخ
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، إلى جانب قطع الأفلام الدهنية منه. نحن نضع كل قطعة من الخردل ونقليه في مقلاة برائحة "سمالتز".
- يتم تنظيف البصل والبطاطا وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
- في كل وعاء ضع القليل من السولتز وقم بصهره. ثم نضع المكونات هناك في هذا الترتيب: البطاطا والبصل واللحوم.
- يضاف الملح والفلفل. نقوم بملء كل مرق مع المرق وإرساله إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، وإغلاق كل وعاء بغطاء.
- قبل التقديم ، يُنصح برش الطبق المفروم مع البقدونس المفروم.
اللحم في وعاء في الفرن مع النبيذ
هذه وصفة غير عادية للغاية ، وطعم الطبق سوف يرضي حتى أكثر الذواقة تطلبا.
المكونات:
- لحم البقر - 1 كجم
- لحم الخنزير - 100 غرام
- الدهون - 50 غرام
- النبيذ - نصف كوب
- البصل والجزر وجذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو
- عصير ليمون واحد
- ورقة الغار
- البقدونس
- الملح والفلفل
- الخضار مقطعة إلى شرائح صغيرة. سالو ولحم الخنزير - لوحات رقيقة.
- قطع اللحم الى قطع وازالة الاعشاب منها مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير.
- نمضي في وضع. في أسفل كل وعاء ، نضع عدة قطع من الدهون. القادم تأتي الخضروات واللحوم (بهذا الترتيب)
- تصب في كل نبيذ وعاء يخلط مع عصير الليمون وإرسالها إلى الحساء في الفرن.
بعض النصائح للطهي
- لا تقم أبدًا بتسخين الفرن مسبقًا قبل إرسال الأواني إليه ، وإلا فقد تنفجر. يجب تسخين السيراميك بالتساوي.
- للحفاظ على النكهة الكاملة للطبق ، يمكنك تغطيتها بدون غطاء ، ولكن مع العجين. ثم ستبقى جميع العصائر والروائح بالداخل ، وسيكون الطبق أكثر عطرية عند تقديمه.
- لتعزيز الطعم ، يمكنك قلي اللحم والمكونات الأخرى قبل وضعها في إناء.
- ضع الأواني قبل الطهي في الماء. سوف تتراكم المسام الطين في الرطوبة وسيحتوي الطبق على مزيد من السائل ، وسوف تصبح المنتجات أكثر عصيرا.