- التوت - أي - - حسب الذوق
- الحليب - 800 مللتر
- قشر البرتقال - 1 قطعة (يمكن أن يكون الليمون)
- صفار البيض - 4 قطع
- الفانيليا السكر ، الكيس - 1 قطعة
- السكر - 4 الفن. الملاعق
- نشا البطاطس - 2 ش. الملاعق
1. فصل البروتينات من صفار البيض ، ثم في وعاء حتى يبيض صفار مع السكر. 2. ثم يضاف النشا ويخفف الخليط بكوب واحد من الحليب (الحليب بارد). يتم جلب الحليب ليغلي. ثم تقلل من النار ليغلي الحليب ليست قوية. يصب الخليط المحضر في الحليب بقطرات رقيقة. يحرك باستمرار! 3. الآن يجب إزالة كيليس من النار. تحضير وعاء كبير أو حوض ، صب الماء البارد في ذلك ، ووضع وعاء من هلام. لإكمال التبريد ، اخفق الهلام. 4. أضف نكهة وسكر الفانيلا إلى القبل المبرد ، يمكنك إضافة اللوز أو الفانيلا. على الكرواسان الاستغناء عن هلام الانتهاء ، وإضافة التوت مغسول جيدا والمجففة. يمكن تجميد التوت مسبقًا ، لذلك ستكون القبل أكثر برودة. شهية طيبة!
حصص: 8