صلصة من نبات الكبر إذا كنت تحب المطبخ الإيطالي ، فأنت على الأرجح مألوفة مع واحدة من الأكثر شعبية في هذا البلد من الصلصات الخضراء الباردة - الصلصا الأخضر. نقترح قليلاً تغيير الوصفة الأصلية لهذه الصلصة ، مع الأخذ الكبر ، النعناع والبقدونس كأساس. الكبر هي بذور نبات مزهر جدا في حدائقنا - الكبوسين ، ولكن ماذا عن النعناع ، وخاصة البقدونس ، لا أحد يحتاج إلى تفسير. في الأصل ، هذه الصلصة هي أشبه سلطة خضراء ، والمكونات فيها مفرومة ناعماً جداً. سنجعلها أكثر تشابهاً في الاتساق مع ما اعتدنا أن نفكر فيه كصلصة ، لذلك سنستخدم الخلاط. إذا لم يكن لديك ، يمكن ضغط الثوم من خلال الصحافة ، والباقي يمكن تمريره من خلال مفرمة اللحم بمشبك ناعم. نتيجة لجهودك ، ستحصل على صلصة النعناع والكابر العالمية ، وهي مناسبة لعدد كبير من الأطباق المختلفة. ربما ، لا ينبغي تقديمه فقط للحلويات الحلوة ، كل شيء آخر - الأسماك واللحوم والمعكرونة والبطاطا والبيتزا والعديد من أطباق الكاسرولات والسلطات - سوف يستفيد فقط من هذه "المرافقة". في الثلاجة ، يمكن تخزين النعناع وصلصة الكبر لعدة أيام.
المكونات:- النعناع العذبة 0.5 حفنة
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- كبر 8 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون 5 ملاعق كبيرة. ل.
- خل طاولة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم 1 القرنفل
- خبز توست 60 جم
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- ملح 2 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد الصلصة ، تحتاج إلى مجموعة صغيرة من النعناع والبقدونس ، ونبات الكبر ، وشريحة من الخبز الأبيض ، وخل التفاح ، وزيت الزيتون والتوابل.
- الخطوة 2 الخضر جيدة لغسل وجافة وإزالة ينبع الثابت.
- الخطوة 3 وضع 2 ملعقة طعام في خلاط. الكبر ، أوراق النعناع والبقدونس ، ولب الخبز الأبيض ، وزيت الزيتون والخل تقلص من خلال الصحافة الثوم.
- الخطوة 4 خفقت كل شيء إلى اتساق متجانس.
- الخطوة 5 في الصلصة النهائية أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.