ومرة أخرى ، طبق لذيذ من الباذنجان الباذنجان هو منتج سحري. مثل الإسفنج ، فإنه يمتص مجموعة متنوعة من الأذواق والنكهات. من هذه الخضار ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المثيرة للاهتمام ، حتى الغامضة. في معظم الأحيان يتم طهي الباذنجان مع الثوم. يمكن طبخ سلطة الوجبات الخفيفة البسيطة هذه بكميات كبيرة ، ووضعها في مرطبان وتناولها لبضعة أيام ، حيث أن السلطة مغموسة وتزداد طعمًا. وهو جيد جدا في شكل مبرد.
المكونات:- الباذنجان 600 غ
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 2 فصوص
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت الجافة 3 غرام
- خليط من الفلفل 3 غرام
- عصير الليمون 30 مل
- سكر 3 جم
- ملح 3 قرصة
- الماء 2 لتر
- الخطوة 1 إعداد الأطعمة: الباذنجان والفلفل والثوم والزيت النباتي والتوابل.
- الخطوة 2: يجب غسل الباذنجان وإزالة السيقان والنصائح المقطوعة من كلا الجانبين. قطع مكعبات مع الجانب حول 1.5-2 سم.
- الخطوة 3 قطع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح.
- الخطوة 4 وضع الباذنجان في الماء المغلي المملح وتغلى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم قم بإزالتها من الماء واتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- خطوة 5 أضيفي الباذنجان المفروم إلى الفلفل المقطر والبصل ، وكذلك البهارات والتوابل وعصير الليمون والثوم المفروم. يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة ساعة على الأقل لتترك السلطة تنقع.
- الخطوة 6 تخزين سلطة أعدت في الثلاجة.