- الزبدة أو المارجرين - 2 الفن. الملاعق
- الثوم - 1 الأسنان
- الكراث - 1/2 كيلوغرام
- البطاطا - 1/2 كيلوغرام
- مرق الدجاج - 900 مللتر
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الحليب أو القشدة الحامضة - 225 ملليلتر
1. قشر وقطع الكراث. قسم الكراث على 4 أجزاء ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. 2. تذوب الزبد أو المارجرين في قدر ، أضيفي الكراث المفروم والثوم. قلي على نار خفيفة أو متوسطة حتى يصبح الكراث ناعمًا. سيستغرق ذلك حوالي 10 دقائق. يُحرَّك المزيج بشكل متكرر بحيث لا تنفخ المكونات. 3. قشر البطاطس واقطعها إلى مكعبات. ويمكن القيام بذلك أثناء ارتداء البصل. 4. إضافة المكونات المتبقية إلى المقلاة ، ما عدا الحليب / القشدة الحامضة. يُغلى المزيج ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى ينضج. إذا كنت تريد أن تترك مكعبات البطاطس ، فطهي الحساء لمدة 15-17 دقيقة ، حتى تصبح البطاطا طرية. إذا كنت تريد صنع هريس البطاطس ، فطهي الطعام لمدة 20 دقيقة. ثم ، باستخدام أداة خاصة لمزج البطاطا في هريس مباشرة في قدر. يمكنك أيضا استخدام خلاط. 5. قبل التقديم ، صب الحليب / القشدة الحامضة في الحساء وتخلط جيدا. هذا الحساء جيد للتجميد. في شكل متجمد يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهرين.
الوجبات: 4