البيتزا مع الدجاج تعني كلمة "بيتزا" في الترجمة "الغداء للفقراء". يتم إعداد البيتزا الكلاسيكية من عجينة الخميرة ، ولملء استخدام الجبن "جبن موزاريلا" من حليب الجاموس والطماطم ، وفي كثير من الأحيان ، الأسماك. ومع ذلك ، مثل العديد من الوصفات الأخرى ، فإن وصفه البيتزا تم تكييفه بشكل مثالي في وقتنا وتغير بشكل كبير. بدلا من عجين الخميرة ، يمكنك استخدام النفخ ، طازجة ، الرائب. ولملء مناسب تقريباً كل ما هو موجود في الثلاجة: اللحم ، السمك ، النقانق ، المنتجات المدخنة ، الجبن من أي نوع ، الخضروات والخضراوات المختلفة. قم بإعداد البيتزا بطريقتين: اخبزي أولاً العجين فقط ، ثم قم بتحميص البيتزا واخبزيها في الفرن أو وضع الحشوة الكاملة في البيتزا مباشرة على العجين. كانت الطريقة الأخيرة أساس وصفتي.
المكونات:- Breadcrumbs 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة 200 غ
- الرائب 150g
- الحليب 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الملح 5 ز
- زيت عباد الشمس المكرر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق ، قمح 300 جم
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- دجاج فيليه 300 جم
- البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن المطبوخ 200 غ
- الجبن الثابت 150 غرام
- مايونيز 100 جم
- الثوم 3 denticles
- توابل الخضروات 10 جم
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لعمل عجينة بيتزا ، خذ طحيناً من الدرجة الأولى ، زبدة ، جبنة منزلية ، حليب ، صفار بيض نيء ، زيت نباتي ، فتات الخبز ، الصودا والملح.
- الخطوة الثانية لإعداد طبقة البيتزا ، تناول شرائح الدجاج ، البصل الكبير ، فصوص الثوم ، الجبن المطبوخ (على سبيل المثال ، "الصداقة") ، الجبن الصلب (ويفضل "كانتالي") ، صلصة الطماطم ، توابل الخضروات (بالملح) ، المايونيز والخضار النفط.
- الخطوة 3 إعداد العجين. ينخل الدقيق مع الصودا في وعاء.
- الخطوة 4 الجمع بين زبدة خففت مع الجبن والحليب وصفار البيض والملح.
- الخطوة 5 مزج الخليط جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- الخطوة 6 الجمع بين خليط الطحين والرائحة.
- الخطوة 7 اعجن العجين بسرعة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 8 ادهني طبق الخبز بالزيت النباتي ورشي عليه فتات الخبز.
- الخطوة 9 قم بتجفيف العجينة إلى طبقة بسمك 6-7 مم يزيد قطرها 3 سم عن قطر صحن الخبز ، ثم ضعها في القالب المحضر. اقطع حواف العجين لتشكيل حافة صغيرة لن تسمح للملء بالتسرب. ثني الحواف.
- الخطوة 10 إعداد التعبئة. قطع الدجاج في مكعبات.
- الخطوة الحادية عشر ضع اللحم في مقلاة مع الزيت النباتي المسخن واقليه حتى يحمر.
- الخطوة 12 قطع من الدجاج من خلال طاحونة صر.
- الخطوة 13 قطع المصابيح ، قطعها إلى النصف ، ثم كل نصف إلى نصف حلقات رقيقة.
- الخطوة 14 ضعي البصل في مقلاة بالزيت وأدخلي حتى يصبح طرياً.
- الخطوة 15 اجمع البصل مع اللحم المفروم ورشي عليه توابل الخضروات.
- الخطوة 16 الاشياء جيدا.
- الخطوة 17 قشر فصوص الثوم من القشرة الجافة وصبها على مبشرة بخير.
- الخطوة 18 قم بتوصيل الثوم بصوص الطماطم.
- الخطوة 19 اخلط الصلصة.
- الخطوة 20 قطع الجبن إلى أطباق رقيقة.
- خطوة 21 صر الجبن الصلب على مبشرة لإعداد الجزر في الكورية.
- الخطوة 22 إعداد البيتزا. لوب العجين مع خليط الطماطم والثوم.
- الخطوة 23 على قمة خليط الطماطم ، ضع شرائح الجبن بحيث يغطي كامل قاع البوريتو.
- خطوة 24 على الجبن الذائب ، تتحلل بالتساوي اللحم مع البصل.
- الخطوة 25 عند الملء بشبكة دقيقة ، ضعي المايونيز.
- الخطوة 26 غطي الجزء العلوي من البيتزا بالجبنة الصلبة المبشورة.
- الخطوة 27 ضع المنتج في الفرن ، المسخن إلى 180 درجة مئوية ، وأخبزه لمدة 20 دقيقة. يمكن رش البيتزا الجاهزة بخفة مع الفلفل الحار المطحون الأحمر.