- جبنة بارميزان - 40 جرامًا
- جبنة شيدر - 40 جرام
- القوس - 1 قطعة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الطحين - 175 جرامًا
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل كايين - 1/2 ملعقة شاي
- زبدة - 25 جرامًا
- البيض - 1 قطعة
- الحليب - 2-3 الفن. الملاعق
- فلفل - - حسب الذوق
1. ختم فرم البصل. جبن شيدر. جبن بارميزان صر. فاز البيض بخفة (يخلط صفار البيض والبروتين). سخن الفرن على 200 درجة. طحين الدقيق. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخردل والفلفل الحار ، أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة. يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تتكون الكتل. 2. يقلى البصل في الزيت النباتي لحوالي 5-6 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ضجة للحفاظ على البصل. نقل إلى لوحة والسماح لتبرد. 3. يضاف البصل المبرّد وثلثي الجبن البارميزان المبشور وشيدر في وعاء مع العجين ، يخلط جيداً. أضف البيض ، واستبدل العجين. أضف القليل من الملاعق من الحليب لجعل العجين ناعماً. 4. ضع العجينة على سطح عمل مطحون قليلًا ، دحرجه بسماكة 2 سم 5. باستخدام قطع دائري خاص أو كوب ، قم بقطع الرقاق من العجين. تزييت المقلاة مع الشحوم. ضعي الكعك المسطح على صينية الخبز وضعيها في فرن مسخن مسبقاً. يُخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا أو حتى يُحمر الكيك. نقل إلى طبق وتقديمه.
حصص: 9