الطهي بأسلوب الشراهة إن الرغبة في اتباع أسلوب حياة صحي ليست فقط رفض العادات السيئة وممارسة الرياضة. للحفاظ على الصحة ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. كثير من خبراء التغذية لا ينصحون بتناول الأطعمة المقلية ، ومع ذلك ، هناك طريقة لتحميص المنتجات التي تسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات فيها ، وفي الوقت نفسه طهي وجبات لذيذة في غضون دقائق. هذه الطريقة هي styre-frai ، والتي تبدو في الترجمة الحرفية مثل "fry و mix." على الرغم من الاسم الإنجليزي ، جاءت الأطباق المطبوخة بهذه الطريقة إلينا من الشرق. هناك ، لهذا الغرض مقلاة خاصة ووك مع قاع محدب. جميع المنتجات الموضوعة في هذا الشكل تميل إلى الوصول إلى المركز ، إلى مصدر الحرارة القصوى ، لذلك يجب تحريكها باستمرار ، بحيث يتم طهي الطبق بالتساوي. كما أن التحريك من الدجاج مع الفطر والفلفل الحلو هو الأفضل للطهي في المقلاة ، ولكن بسبب الرغبة في ذلك ، من الممكن أخذ مقلاة عميقة بقاع سميك. الشرط الرئيسي هو أنه يجب تسخينه جيدًا وطهيه على نار عالية. بشكل عام ، يمكنك تقطيع جميع المكونات بشكل فردي حتى تصبح جاهزة ، ثم قم بخلطها. نحن نقدم لك خيارًا أكثر بساطة وأكثر اعتيادية ، ولكن في ذلك ، يتم تقطيع قطع الدجاج على حدة وفي أجزاء.
المكونات:- فروج دجاج 800 جم
- الفطر champignons 200 غرام
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 2 فصوص
- الزنجبيل الطازج 20 غ
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 5 ملاعق كبيرة. ل.
- خل الأرز 2 ملعقة شاي.
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لتحضير الطبق ، خذ 5 إلى 6 فخذ دجاج ، بصل ، ثوم ، فلفل حلو ، فطر ، زنجبيل طازج (حوالي 2-3 سم جذور الجذر) وصلصة الصويا.
- الخطوة 2 يتم غسل البراعم جيدا ، وإزالة الجلد ، وإزالة اللحم من العظام وقطع مع الشرائط.
- الخطوة 3 تغسل البستنة والفلفل الحلو وتقطع إلى لوحات رقيقة.
- الخطوة 4 البصل والثوم والزنجبيل نظيفة وخفيفة ناعما.
- الخطوة 5 إعداد الصلصة عن طريق الجمع بين 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الأرز أو خل التفاح و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر.
- الخطوة 6 في حرارة مقلاة عميقة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويقلى الدجاج إلى لون أحمر على نار كبيرة. ثم نضع اللحم في وعاء ونضعه جانباً لفترة من الوقت.
- الخطوة 7 في نفس المقلاة يحمر البصل والزنجبيل والثوم لمدة 1-2 دقيقة.
- الخطوة 8 ثم يضاف الفطر والفلفل الحلو.
- الخطوة 9 احمر كل شيء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار ، 5-7 دقائق.
- الخطوة 10 ثم يضاف الصوص المطبوخ والدجاج.
- الخطوة 11 الطبخ معا 3-4 دقائق.
- اﻟﺨﻄﻮة 12 ﺧﺪم اﻟﺤﺮارة آﺼﺤﻦ ﻣﻨﻔﺼﻞ أو ، ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ اﻟﻤﺜﺎل ، ﻣﻊ اﻷرز.