طبق - غش من شرائح الدجاج ، قطع من اللحم المشوي تذكرنا جدا ببنية لحم الخنزير كربونات - لحم الخنزير قليل الدسم. استخدام النشا في القلي من اللحوم على نطاق واسع في الطبخ الصيني. هذه التقنية تسمح لك بالحفاظ على عصارة اللحم. من أجل الخبز ، استخدمت دقيق القمح الكامل ، ولكن دقيق القمح العادي مناسب أيضًا. تناول النشا الذرة ، وهو "أرق" وأكثر رقة من البطاطس.
المكونات:- دجاج فيليه 350 جم
- صودا 0.25 ملعقة شاي.
- نشا الذرة 4 غ
- دقيق القمح 30 جم
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 20 مل
- توابل للدجاج 1 غ
- الخطوة 1 إعداد المنتجات الضرورية: شرائح الدجاج والليمون والصودا والملح.
- الخطوة 2 غسل شرائح الدجاج. مقطعة إلى شرائح كبيرة. أضف الملح والصودا. صب عصير الليمون. سوف يبدأ رد فعل عاصف. ثم يضاف النشا ويقلب اللحم بيديك ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 3 ثم لفة كل قطعة في الدقيق ووضعها على مقلاة ساخنة ، إضافة الزيت النباتي.
- الخطوة 4 تقلى على نار عالية على كلا الجانبين حتى الرودي.
- اﻟﺨﻄﻮة 5 ﺧﺪﻣﺔ ﺳﺎﺧﻨﺔ أو داﻓﺌﺔ.